منوعات
واجبة النص كيلو لحمة هتكفي العيلة كلها.. طعم ولا أروع وتوفير غير طبيعي
المطبخ المصري به الكثير والكثير من الوصفات الشهية المفضلة للجميع، واليوم سنتكلم على وصفة مميزة وموفرة في نفس الوقت حيث يمكنكِ بتلك الوصفة عمل وجبة متكاملة ولذيذة تكفي العيلة، وذلك بنصف كيلو لحم فقط فتابعينا لمعرفة المقادير وطريقة التحضير.
طريقة تحضير صينية الخضار والبطاطس باللحم المفروم
طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة والخضار تستغرق حوالى الساعة وهي وصفة سهلة التحضير وشهية لأن مزيج البطاطس والخضروات الأخرى مع اللحم سيعطي نتيجة ستنال إعجاب أفراد أسرتك.
أولاً المقادير
- ٥٠٠ جرام من اللحم به قليل من الدهون.
- ٢ فلفل ألوان أو فلفل عادي مقطع لقطع صغيرة.
- نصف كوب من الزيتون منزوع البذر.
- أنواع خضروات أخرى مثل الجزر والفطر والبازلاء.
- بصلة مقطعة ناعم.
- فلفل أسود وملح.
- جبن موتزاريلا أو جبن رومي أو مقدار من الجبن المشكل.
- اربع حبات من البطاطس المسلوقة.
- حليب ودقيق لعمل الباشميل.
- ربع كوب من الزيت ومقدار من الزبدة.
ثانياً طريقة التحضير
- في وعاء مناسب سنقوم بوضع الزيت وملعقة زبدة في إناء لتحضير الباشميل.
- نضيف أربع معالق كبيرة من الدقيق على الزيت والزبدة ونقلب جيداً.
- ثم نقوم بإضافة الحليب مع التقليب المستمر حتى يغلط القوام ونترك البشاميل قليلا لحين استخدامه
- نحضر مقلاه ونضع بها زيت وقليل من الزبدة ونرفعها على النار ونضع البصل المقطع ناعم ونقلب حتى يتم تحمير البصل ويصبح لونه ذهبي.
- نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى البصل ونقلب حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج ونضيف البهارات حسب ما تفضله الأسرة.
- نقوم بإضافة الفلفل الألوان والبازلاء والجزر والزيتون ونقلب جيدا لبضع دقائق حتى تأخذ الخضروات من طعم اللحم ويأخذ اللحم من طعم الخضروات.
- بعد سلق البطاطس في إناء آخر نهرسها مع إضافة الملح والفلفل لها وكمية من الجبن المشكل وملعقة صغيرة زبدة ونقوم بمزج تلك المكونات جيداً.
- نحضر صينية ونقوم بفرد طبقة من البطاطس المهروسة ثم نضيف طبقة من اللحم بالخضروات وعليه طبقة من البشاميل ونغطيه بطبقة أخيرة من البطاطس المهروسة وعلى الوجه نرش الجبن المشكل.
- ندخله الفرن لتحمير الوجه ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
