منوعات
“بكوب سميد” هتعملي أحلى بسبوسة بالزبادي وجوز الهند دايبة ومرملة ومش هتكلفك كتير
تعدّ البسبوسة من الحلويات الشرقية الرائعة والتي يعشقها الكثيرون، وتكون ذروة تألقها خلال المناسبات وخاصة في شهر رمضان الكريم، يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، سواء النوع العادي أو المحشو، وفي هذاا لمقال سوف نوضح لكي طريقة سهلة لتحضير بسبوسة جوز الهند مع الصور، لتقديمها بجانب القهوة التركية.
مقادير البسبوسة
- كوب سكر.
- كوب وربع سميد.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- كوب زبادي.
- كوب حليب.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- لوز للتزيين.
- كوب من شراب السكر.
طريقة التحضير
- قومي بخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، الزبادي، الحليب، الزبدة، وقشر الليمون في قدر كبير.
- ادهني صينية بالقليل من الزبدة واسكبي خليط البسبوسة، ثم اخبزي في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد خبز الصينية قومي بدهنها بالزبدة ثم قطعيها إلى مربعات، وبعد ذلك زينيها باللوز واخبزيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- بعد الخروج من الفرن، اسكبي شراب السكر فوقها وقدمي البسبوسة في طبق التقديم.
مقادير بسبوسة بالمهلبية
- بيضتان.
- كيس قشطة.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 2 كوب سميد.
- كوب جوز الهند.
- 3/4 كوب سكر.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مقادير المهلبية
- 2 ملعقة سكر.
- علبة قشطة.
- 8 ملاعق حليب.
- 3 ملاعق نشا.
- 9حبات كيري.
طريقة تحضير بسبوسة بالمهلبية
- في وعاء، اخلطي الحليب مع النشا والسكر في الماء.
- ارفعي الوعاء على النار حتى يتماسك الخليط.
- أضيفي الكيري والقشطة وحركي المكونات.
- اتركي المهلبية لتبرد قليلاً.
- في إناء آخر، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والفانيليا والبيكنج بودر وزيت الزيتون والقشطة والبيض بالملعقة.
- قومي بسكب نصف الخليط في صينية.
- ضعي طبقة المهلبية فوق البسبوسة، ثم قومي بإضافة طبقة أخرى من البسبوسة فوق المهلبية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه.
- بعد اخراج البسبوسة من الفرن، دعيها تبرد ثم قومي بتقطيعها إلى قطع مربعة.
- ضعي القطر على البسبوسة حتى يتشرب.
- زيّني الوجه بالفستق الحلبي أو المكسرات
