المسقعة باللحمة المفرومة..خطوات تحضيرها في البيت والمكونات المستخدمة

المسقعة طبق تقليدي في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن طبق من الباذنجان المشوي أو المقلي، مع صلصة الطماطم واللحم المفروم أو الدجاج، والجبن المبشور، كما أنها تتمتع بمذاق شهي ولذيذ للغاية ويسهل تحضيره بدون وقت ولا جهد، والآن معاً نتعرف على المكونات المستخدمة لتحضير طبق المسقعة باللحمة المفرومة وخطوات التحضير.

مقادير تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

• 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم.
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
• فلفل أخضر حلو متوسط الحجم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بتنظيف الباذنجان والطماطم والفلفل الأخضر جيدًا، من خلال الغسل بالماء.
• ثم نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السماكة.
• وأيضا نقوم نتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح متوسطة السماكة.
• في مقلاة كبيرة نسخن الزيت على نار متوسطة.
• ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل، وأضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• ثم ضعي الطماطم والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل.
• وبعد ذلك اسكبي الصلصة الطماطم و ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تتسبك. 10.ادهني صينية فرن بالزيت.
• نحضر صينية ونضع بها شرائح الباذنجان، ونوزع خليط الصلصة على شرائح الباذنجان.
• لإعطاء مذاق شهي وشكل رائع قومي بتوزيع جبن الموزاريلا على الوجه.
• ندخل المسقعة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الباذنجان ويذوب الجبن، تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
• للحصول على طبق مسقعة ناجح وذات مذاق رائع أولا استخدمي باذنجان متوسط الحجم حتى تنضج في وقت مناسب، ولا تقطعي الباذنجان رفيعًا جدًا، فقد يتفتت عند الخبز، وأيضا لا
• تبالغي في ترك لمسقعة في الفرن لفترة طويلة،