لو معندكيش وقت حضري الفطير بالسكر في المنزل بأقل التكاليف وبدون أي مجهود
يعتبر الفطير بالسكر من أروع وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي وبأبسط المكونات المتوفرة في المنزل لعمل وجبة إفطار أو عشاء أو تحلية سريعة وغير مكلفة، حيث أنه مع برودة الشتاء والبقاء في المنزل لفترات طويلة وأوقات الإجازات يحتاج أفراد الأسرة إلى وجبات تعطي إحساس بالدفء والشبع دون أن تضطر المرأة للوقوف في المطبخ لساعات طويلة لتحضيرها، وتعتبر الحلويات السريعة هي البديل السريع للشراء من الخارج بأسعار باهظة وعدم ضمان المواد الداخلة في التصنيع والتحضير للأكلات، ولكن بتحضير الفطائر في المنزل يمكن إسعاد الأسرة من الكبار والصغار وتقديم وجبة بسيطة وسهلة ومشبعة تصلح لتقديمها في السهرات العائلية وأوقات المذاكرة والاحتفالات البسيطة بأقل التكاليف وبدون عناء الوقوف طويلًا في المطبخ.
حضري الفطير بالسكر في المنزل
يرجع السر الأساسي وراء نجاح تحضير الفطائر السريعة إلى التخمير الصحيح لها، فهي تعتمد على التخمير للمرة الأولى في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم التخمير للمرة الثانية بعد التكوير وتحديد الأحجام المطلوبة للحصول على أفضل نتيجة، ويمكن الاستمتاع بتحضيرها في الفرن أو في مقلاة على البوتاجاز.
ويمكن تحضير الفطير بالسكر عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الماء.
- 3 ملاعق من الزيت.
- كوب من الزبدة.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب.
- جوز هند للتقديم.
خطوات تحضير الفطير
- في إناء عميق يوضع الملح مع الزيت والدقيق ويقلب الجميع مع بعضهم البعض حتى تختلط حبيبات الدقيق بالزيت.
- يضاف الماء بالتدريج إلى الخليط مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- تدهن العجينة بالزيت جيدًا وتوضع في إناء آخر وتغطى لمدة ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح.
- بعد أن تختمر العجينة ويتضاعف حجمها تقطع إلى قطع متوسطة متساوية الحجم وتغطى مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- تفرد كرات العجينة بسمك رقيق للغاية وتدهن بالزبدة ثم ترش بالسكر البودرة وجوز الهند وتطبق على هيئة مربع، ثم تفرد كرة أخرى من العجينة وتوضع بها كرة العجينة المطبقة بداخلها.
