طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل خلال 30 دقيقة فقط.. المكونات وكيفية التحضير
تهتم الكثير من السيدات بطريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل، فيما يرغبن في إعداد الفطير بطريقة صحيحة تشبه الموجودة في المحلات، خاصة حيث تتنافس المطاعم المختصة بعمل الفطير فيما بينها لتقديم أفضل الأنواع من الفطير بمختلف أنواعه، سواء كان سادة أو فطير بالسكر أو بالجبنة وغيرها من الأطعمة المميزة، مما يدفع الكثير من الفتيات والنساء للبحث عن طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل، خاصة لأنه من الوجبات المفضلة للمصريين وخاصة في البيوت الريفية، لذالك سيدتي نوضح لكي في هذا المقال طريقة من أفضل الطرق الصحيحة لعمل الفطير في المنزل.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
أولا المقادير المطلوبة:
- احضري كيلو واحد فقط من الدقيق الفاخر.
- وملعقتين كبيرتين من السكر.
- كمية صغيرة من البيكينج باودر تعادل ربع ملعقة صغيرة.
- ونصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية مناسبة من السمن البلدي حسب الحاجة.
- وأخيرا كمية ماء فاتر مناسبة للعجين.
خطوات عمل الفطير
نقدم لكم أفضل الخطوات بالترتيب لعمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل وهي كالأتي:
- اولاً أضيفي الماء الفاتر بطريقة تدريجية إلي أن تصبح العجينة لينة وناعمة.
- نقطع العجين الى مجموعه من القطع وندهن كل قطعة في الزيت ثم نتركهم لمدة ساعة ونصف علي الاقل.
- يتم وضع كمية من الزيت علي السطح وقومي بفرد العجينة عليه.
- بعد الفرد والتهوية الجيدة ضعي كمية مناسبة من السمن البلدي علي كل جزء منها.
- يتم فردها بشكل جيد حتي تصبح العجينة شفافة ثم قومي بلمها في شكل كرة مع الحفاظ علي كمية السمن بين كل طبقة.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة كي ترتاح ثم سخني الفرن وقومي بتحضير صينية مدهونة بالزيت والسمن.
- وأخيرا ضعي الصينية داخل الفرن لمدة علي الأقل 10 دقائق، وقومي بإخراجها عند الملاحظة أنها أخذت لون ذهبي، ثم نرش رشة بسيطة من الماء الفاتر علي الفطير من بعيد ونغطيها بفوطة نظيفة وبهذا يكون لديكي فطير طري ذهبي اللون.
وضحنا لكم في هذا المقال المكونات المطلوبة مع الطريقة الصحيحة لعمل الفطير المشلتت في المنزل نتمني أن نكون قد قدمنا لكم شيئا جيدا.
