منوعات
“أكلة التوفير” طريقة عمل كفتة أرز بالصلصة بمذاق شهي وطعم لا يقاوم
كل سيدة تريد تحضير أكلة سهلة وسريعة ولذيذة عليها تعلم طريقة تحضير كفتة الرز بالصلصة، فالكفتة من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الجميع، ويمكن تحضيرها وتقديمها في المناسبات والولائم المختلفة، كما تحتوي تلك الأكلة على البروتينات الهامة لجسم الإنسان، ويمكن التعرف على مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها بالخطوات بكل سهولة من خلال المقال الآتي.
طريقة تحضير كفتة الأرز بالصلصة
يجب تحضير مكونات كفتة الرز ومكونات الصلصة قبل البدء بالطهي، وتلك المكونات موضحة بالكامل في السطور الآتية:
مكونات كفتة الرز:
- كيلوجرام لحم مفروم.
- كوب أرز مطحون.
- كوب شبت.
- 5 فصوص ثوم.
- حبة بصلة كبيرة.
- ربع كوب بقدونس.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
مكونات الصلصة:
- عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 4 فصوص ثوم مفروم.
- مكعب مرقة.
- كوب عصير طماطم.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- غسل الأرز جيدًا بماء نظيف، ونقعه في وعاء به ماء لمدة نصف ساعة.
- يوضع الأرز في محضر الطعام الكهربائي، ويتم خفقه لمدة ثلاث دقائق.
- إضافة اللحم والثوم والبهارات وباقي المكونات على الأرز في محضرة الطعام، ويتم خفق المكونات معًا حتى يصبح الخليط ذو قوام طري وناعم.
- تشكيل الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم أو مربعات على حسب الرغبة باستخدام اليدين.
- توضع الكفتة في زيت على النار ليتم قليها.
- عندما يتحول لون الكفتة للون البني وتصبح مقرمشة يتم تصفيتها جيدًا من الزيت ووضعها جانبًا.
- تحضير الصلصة عن طريق تسخين زيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، والانتظار لـ 20 ثانية، ثم تضاف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل والملح والماء ومكعب المرق.
- يترك المزيج على نار خفيفة حتى يغلي مع الاستمرار بتقليب المكونات على النار.
- يتم إضافة الكفتة المقلية إلى صلصة الطماطم في المقلاة، ويتم تقليب المزيج قليلاً.
- تترك المكونات على درجة حرارة خفيفة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
- إخراج كفتة الرز بالصلصة من على النار، ووضعها على طبق تقديم.
- يمكن تزيين الكفتة بوضع بعض البقدونس المفروم، ويتم تقديمها مع الأرز.
