منوعات
“جربيها ومش هتعملي حلويات غيرها للعيال”.. طريقة عمل كيك سويسرول الفراولة والشوكولاتة فى المنزل بطعم خرافي!!
يُعتبر السويسرول من أشهى الحلويات المشهورة في المطابخ الأمريكية، ويمتاز بكونه كعكة هشة ذات نكهة فريدة، حيث يتميز أيضًا بليونته وطراوته وحشواته الغنية سواء كانت شوكولاتة أو مربى أو كريمة، حيث يُقدم هذا النوع من الحلويات في مختلف المناسبات والاحتفالات مع القهوة أو الشاي، ومن الممكن للسيدات في المنزل إعداد السويسرول بكل تفاصيله بسهولة.
عمل سويسرول الفراولة والشوكولاتة
تهتم العديد من الأمهات بإعداد السويسرول لأطفالهن، واليوم سنعرض لكم كيفية تحضير السويسرول بطريقة بسيطة واقتصادية في المنزل، وسنحتاج بعض المكونات وهي:
- عدد 1 كوب من السكر البودر.
- اثنين من كوب الدقيق.
- خمسة بيضات.
- واحد كوب من الحليب الدافيء.
- عدد 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- 1\4 كوب من الزيت النباتي.
- 1\2 كوب من الكاكاو الخام.
- 1\4 كوب كريم شانتيه.
- 1\2 ملعقة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1\2 كوب لبن مثلج.
- شرائح فراولة للحشو.
- عدد ملعقتين من القشدة.
- كوب واحد من الشيكولاتة.
طريقة تحضير الوصفة
- نجهز وعاء واسع ونضع فيه المكونات الجافة وهي الطحين، بيكربونات الصودا، السكر، الكاكاو الغير محلى وقليل من الملح.
- ثم نخلطها جيدا حتى تتمازج بشكل كامل.
- نستخدم الخلاط الكهربائي لمزج البيض مع الزيت النباتي والفانيليا.
- نخفق الخليط بشكل جيد حتى يتجانس تمامًا ويتحول إلى قوام رغوي.
- يتم إضافة الطحين بالتدريج مع الاستمرار في الخلط ومن ثم نسكب الحليب بالتدريج لتتكون لدينا عجينة ناعمة ومرنة.
- نعد صينية بشكل مستطيل، ومن ثم باستعمال ورق الخبز نلف العجين على هيئة لفافة ثم نضعها داخل الصينية.
- نضع قالب الرول السويسرول في الفرن المسخن مسبقا إلى 180 درجة مئوية ونتركه حتى يكتمل نضجه.
- نبدأ بإزالة الورق اللاصق من السويسرول، ثم إدخاله إلى الثلاجة لفترة تقدر بربع ساعة.
- يتم تحضير الحشوة بأخذ إناء عميق ووضع به كل من الكريمة الخفق والحليب المثلج والقشدة.
- ثم نستخدم المضرب الكهربائي في الخفق حتى نصل إلى مزيج ذو قوام مثل الكريم.
- بعد ذلك نستخدم الرول ونفتحه بعناية ومن ثم نضيف إليه حشوة الكريمة ونعيد لفّه على شكل رول مجدداً.
- ولتجهيز الشوكولاتة نذيب الشوكولاتة الأساسية بعدها نسكبها فوق رول السويسرول.
- لتجميل الرول السويسري نرص شرائح الفراولة فوقه.
- بعد ذلك نعيد السويسرول إلى الثلاجة لفترة تصل إلى ساعتين حتى يبرد ويصبح ذو قوام متماسك.
- بعد إخراجه من البراد نقوم بتجزئة السويسرول باستخدام السكين، ثم نرتب القطع في الصحون استعداداً لتقديمها.
