منوعات
طريقة عمل السجق الشرقي مثل المحلات وأحلى
يبحث عدد كبير من سيدات المنازل عن طريقة تحضير السجق مثل المحلات، كما أنه يعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير منا والمنتشرة في الوطن العربي، وهو عبارة عن لحمة مفرومة يتم إضافة التوابل لها تتواجد داخل أمعاء المواشي، لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة تحضيره بأسهل الطرق.
طريقة عمل السجق الشرقي مثل المحلات
يعتبر السجق من الاكلات اللذيذة والتي يقبل عليها الكثير، يتم تحضيرها بالخطوات التالية:
المكونات:
كيلو جرام من السجق.
ملعقة من الزيت.
حبة من البصل مقطعة.
3 فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة من البصل البودرة.
ملعقة من الثوم البودرة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
فلفل أخضر مقطع.
بابريكا.
ملعقة من صلصة الطماطم.
خطوات التحضير:
- أولا في مقلاة قومي بوضع الزيت على نار متوسطة قومي بوضع الثوم المفروم وقلبيه حتى يحصل على اللون الذهبي.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة السجق للثوم واستمري في التقليب حتى يتحول لونه للون الذهبي.
- قومي بإضافة كل من الفلفل والصلصة والبصل.
- بعد ذلك يجب إضافة التوابل وهي: الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- يجب تغطية المقلاة واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- ارفعيه من على النار وقدميه مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السجق الاسكندراني
المكونات:
500 جرام من السجق.
حبة من البصل مفرومة.
2 حبة من الطماطم مقطعة.
ملعقتين صلصة.
فلفل ألوان.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقتين زيت.
طريقة التحضير:
- أولا يجب وضع الزيت في وعاء على نار متوسطة حتى يسخن، ثم قومي بإضافة السجق وقلبيه جيدا حتى يحصل على اللون الذهبي.
- ثم قومي بإضافة كل من البصل والفلفل والطماطم وقلبيها برفق.
- بعد ذلك يجب إضافة الصلصة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة كل من الملح والفلفل الأسودة، واتركيه دقائق على النار حتى ينضج.
- أخيرا ارفعيه من على النار وقدميه في أطباق.
