منوعات
جوسي ولذيذة.. بمكونات بسيطة طريقة عمل النجرسكو في المنزل
تعتبر النجرسكو من أشهى الوصفات المعروفة في الكثير من دول العالم، وذلك لما تتميز به من طعم جذاب ومميز، والذي بدوره يجذب العديد من الأطفال والكبار أيضاً، لذا سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل مكرونة نجرسكو في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة ومكونات بسيطة للغاية.
مكونات وصفة النجرسكو
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، كل ما عليكي فعله هو اتباع هذه الخطوات التي سيتم ذكرها في المقال، لكي تحصلي على القوام والمذاق المثالي.
تتمثل هذه المكونات في:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 صدر دجاج مٌقطع قطع صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- فلفل أسود.
- ملح.
- 450 جرام مكرونة اسباغيتي.
- 2 كوب مشروم.
- 2 كوب حليب بارد.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- جبن موزاريلا.
- 4 أكواب كريمة.
- 1 كوب زيتون أسود بدون نوى.
خطوات عمل النجرسكو
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في طاسة قومي بوضع ملعقة من الزبدة وملعقتين من الزيت.
- بعد أن تذوب الزبدة انزلي بقطع الدجاج وحمريها، ثم أضيفي رشة ملح وقلبي حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه على جانب في طبق ثاني.
- قومي بتنضيف المشروم بفوطة أو منديل مبلول.
- في نفس الزيت الذي قمنا بتشويح الدجاج فيه قومي بتشويح المشروم حتى يغمق اللون، ثم ضعيه على الدجاج وقلبيهم سوياً.
- في حلة اسلقي المكرونة الاسباغيتي في الماء المغلين وأضيفي لها رشة ملح، واسلقيها 3/4 سلقة.
- أخرجي المكرونة وصفيها واتركيها على جانب.
خطوات تحضير البشاميل
لتحضير البشاميل يجب عليكي اتباع هذه الخطوات التالية، والتي تتمثل في:
- في حلة على النار ضعي الزبدة مع ملعقتين من الزيت، ثم ضعي الدقيق وقلبي الخليط واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
- ضعي كوبين ونصف من الحليب البارد وقلبيه جيداً.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة من الفلفل الأسود.
- عند غليان الخليط أضيفي الدجاج والمشروم عليه وقلبيهم مع بعضهم البعض.
- ضعي الكريمة والجبن الموزاريلا، وقلبيه جيداً.
- ارفعي الخليط من على النار وضعي الزيتون وقلبيه المكونات مع بعضها.
- أضيفي المكرونة للخليط وقلبيه جيداً.
- في صينية مقاس 24 اسكبي خليط النجرسكو، ورشي عليها كمية من الموتزاريلا ثم رشة من الفلفل الأسود.
- أدخليها الفرن على درجة حررة 200 لمدة 15 دقيقة، وشغلي الشواية لكي تأخذ اللون الذهبي من الأعلى.
- قطعيها وقدميها في أطباق التقديم وهو ساخن.
