مش هتشتريه من بره تاني… طريقة عمل المشبك الدمياطي على أصوله في المنزل!!!

يعتبر المشبك من الحلويات الرائعة والمميزة التي يحبها الكثير، ويحرص على تناولها الكبار والأطفال، لذلك تبحث الأمهات على طريقة عمل المشبك في المنزل لكي تسعد أفراد أسرتها، وسوف نوضح في هذا المقال أسهل طريقة لعمل المشبك الدمياطي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات المشبك

لكي تحصلين على مشبك دمياطي أحلى من الجاهز يجب أن تتوافر لديكي المكونات الموضحة في السطور الآتية:

1. 2 كوب من الدقيق.
2. 2 كوب من النشا.
3. 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
4. 4 كوب من الماء.
5. ملون غذاء أحمر.
6.  كوب زيت، للقلي.
7. 4 كوب من السكر.
8. 2 كوب من الماء.
9. ملعقة كبيرة من عصير الليمون حامض.

طريقة تحضير القطر

• أولاً: _قومي بوضع السكر والماء في قدر على النار.
• ثانياً: _عند بدأ المزيج في الغليان، قومي بإضافة عصير الليمون واتركيه على النار حتى تحصلين على قوام ثقيل.
• ثالثاً: _بعد ذلك قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يبرد تماماً.

طريقة تحضير المشبك

•  أولاً: _قومي بمزج الطحين والخميرة والنشاء معا بشكل جيد.
• ثانياً: _قومي بوضع كمية من الماء حسب الحاجة حتى تحصلين على عجينة رخوة غير شديدة.
• ثالثاً: _قومي بوضع العجينة في كيس خاص بالحلويات التي تمتلك رأس رفيع.
• رابعاً: _قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقومي بعصر كيس الحلويات فوق الزيت شديد السخونة، لتخرج منه العجينة على شكل سلسلة دائرية.
• خامساً: _واستمري في عصر العجين في الزيت حتى تحصلين على مشبك بالحجم المطلوب.
• سادساً: _عندما تنتفخ قطعة المشبك وتجمد، قومي برفعها من الزيت، واغمسي نصفها في الملون المذوب بالماء وانقليها وضعيها في القطر.
• سابعاً: _قومي برفع قطع المشبك من القطر وتقدم باردة أو ساخنة على حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.