منوعات
تعالي أقولك إزاي تعملي كفتة الطاسة المحمرة مع الأرز البسمتي.. وتحدي الطعم
تعد الكفتة المحمرة بالطاسة من الأكلات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبدون استخدام الفرن، فهي أكلة سريعة ومغذية لمحبي الكفته، وتقدم بجانب الطحينة والبطاطس المحمرة والسلطات والثومية، وفيما يلي سأذكر لكم خطوات تحضير كفتة الطاسة المحمرة بالتفصيل.
طريقة عمل كفتة الطاسة مع الأرز
مكونات الوصفة
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- بيضة واحدة.
- مقدار معلقة صغيرة معجون طماطم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من توابل الكفتة أو السبع بهارات.
مكونات الأرز
- 2 كوب أرز بسمتي.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- مقدار ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
طريقة تحضير الوصفة
- حضري إناء عميق، وضعي اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود وتوابل الكفتة أو السبع بهارات، والبقسماط المطحون، والبيضة، ومعجون الطماطم.
- ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض تماماً.
- ثم شكلي الكفتة على شكل أصابع باستخدام أسياخ الشوي الخشبية، ثم اغمسيها في البيض المخفوق والبقسماط المطحون.
- ثم في طاسة، ضعي الزيت والسمن، وقلبيهما جيدًا حتى يذوب السمن، ثم ضعي البصل المفروم والثوم المفروم، وقلبيهما حتى يذبل البصل.
- ضعي الكفتة في الطاسة، وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
- في إناء واسع ضعي الزيت أو السمن والبصل والثوم وقلبيهم مع بعض، ثم يضاف الأرز مع التقليب والكركم والملح والتوابل.
- أضيفي 4 أكواب من الماء الساخن وتقلب ثم يغطي ليجف الماء.
- يغطى عليه لينضج ثم يرفع ويقدم ساخن مع الكفتة المقلية بالطاسة والبطاطس المحمرة والطحينة.
