ليالي الشتاء تحلى بتناول كيكة الفراولة الهشة مع كوب شاي ساخن.. أعمليها وفرحي أسرتك بيها

تعد كيكة الفراولة الهشة الخفيفة واحدة من أكثر الحلويات التي يحبها الكثير من الناس وبخاصة الاطفال ويعتبر تحضيرها سهل ومكوناته متوفرة، كما أن هذا موسم الفراولة الطازجة التي لها العديد من الفوائد وغنية بالعناصر الغذائية، وتتميز كيكة الفراولة بمذاقها الرائع وقوامها الهش ويتم تحضرها بطريقة سهلة وبسيطة، وسوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة من أفضل وأسهل الطرق لتحضير كيكة الفراولة وبمكونات متوفرة في كل منزل تابعي معنا الخطوات التالية.

مقادير عمل كيكة الفراولة

• كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• عبوة جيلي بنكهة الفراولة.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوبان من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من الزبدة الطرية.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة صغيرة من الملح.

مكونات للتزين

• عبوة من مسحوق الكريم شانتيه.
• عبوة من الجيلي بنكهة الفراولة.
• نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
• قطع فراولة طازجة.

طريقة تحضير كيكة الفراولة

• يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نتركه حتى يسخن.
• يتم إحضار وعاء حجم كبير ثم نقوم بنخل الدقيق جيداً للتخلص من الشوائب والتكتلات ثم نضيف إليه البيكنج باودر ورشة الملح ونقلب المكونات معاً.
• في الخلاط الكهربائي يتم إضافة الحليب إلى السكر الأبيض والفانيليا ثم نقوم بالخفق حتى يذوب السكر.
• نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ثم نستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي وأبيض.
• في الخطوة الأخيرة نضيف إليه مسحوق جيلي الفراولة ثم يتم الخفق لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط لونه أحمر قليلاً.
• يتم إضافة خليط البيض والسكر إلى خليط الدقيق ويتم تقليب المكونات معاً جيداً ونستمر في التقليب حتى تتداخل المكونات تماماً ويصبح الخليط كريمي وتحصلين على عجينة كيك بقوام مظبوط.
• يتم القيام بإحضار صينية لعمل الكيك ثم يتم دهنها كلياً بالزبدة أو الزيت أو وضع ورق الزبدة.
• يتم القيام بصب الخليط تدريجياً في الصينية ويتم القيام بهبد الصينية مرتين على الرخامه لضمان خلو الكيك من الفراغات وتحصلين على كيكة هشه.
• يتم وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة ويعلو سطحها.
• لضمان نجاح نضج الكيكة نحضر عود خشب نضعه في منتصف الكيكة إذا خرج بدون أي عجينة فهذا دليل ع نضج الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد حتى يتم تحضير خليط الزينة.
• نحضر وعاء ثم يتم وضع الحليب ثم إضافة إليه مسحوق الكريم شانتيه ومسحوق جيلي الفراولة.
• يتم خفق المكونات جيداً حتى يصبح الخليط هش وكريمي.
• يتم القيام بفرد الخليط على سطح الكيك بالكامل ثم يتم وضع قطع الفراولة الطازجة.
• ندخل كيكة الفراولة الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم نخرجها ويتم تقطيع الكيك وتقديمها بجانب كوب من العصير وبالهنا والشفا.

كيكة البرتقال

تعتبر كيكة البرتقال من أشهر وأفضل أنواع الكيك التي نعشق تناولها في فصل الشتاء، وطريقة عمل كيكة البرتقال سهلة وبسيطة وفيما يلي بالتفصيل المكونات والطريقة.

مكونات كيكة البرتقال

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب عصير برتقال.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية كيك دائرية مقاس متوسط بالزبدة ورشيها بالدقيق.
• في وعاء كبير اخلطي المكونات الجافة معًا.
• في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
• أضيفي عصير البرتقال والزيت وقشر البرتقال إلى خليط البيض والسكر واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• اسكبي الخليط في الصينية المحضرة.
• اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من منتصف الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين والتقديم.

مكونات كيكة التفاح اللذيذة المفيدة

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض منخول جيداً لضمان نظافته وفك التكتلات به.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب زيت نباتي نقي.
• كوب حليب دافئ كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 3 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح.

طريقة تحضير كيكة التفاح

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي السكر والبيض حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
• أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضيفي شرائح التفاح إلى خليط الكيك وقلبيها برفق.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك.
  اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
• اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
• قدمي كيكة التفاح باردة بألف هنا.