منوعات
وجبة إفطار خفيفة.. طريقة عمل القراقيش السادة بمكونات منزلية بسيطة
تعتبر القراقيش من أكثر الوصفات المصرية العتيقة انتشاراً، وهي مناسبة جداً لوجبة الفطار خاصة في الإجازة المدرسية الحالية، ويمكنك تقديمها مع الشاي بلبن، حيث يتميز بطعمه المميز والمقرمش من الخارج والطعم الهش، وهو من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
طريقة عمل القراقيش
سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل القراقيش في المنزل، وذلك من خلال استخدام بعض المكونات البسيطة والمتوافرة بدلاً من شراؤها من المخابز.
المكونات
- كيلو دقيق أو ٧ اكواب.
- معلقة ملح صغيرة.
- ٣ معالق كبيره نشا.
- ٤ معالق كبيره سمسم محمص.
- ٣ معالق كبيره سكر بودره.
- معلقه ونص كبيره خميره.
- معلقه كبيره شمر.
- معلقه صغيره بيكنج بودر.
- معلقه كبيره ينسون.
- كوب زيت.
- كوب وثلث سمنه سايحه.
- كوب ونصف ماء دافي.
خطوات عمل القراقيش في المنزل
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- انخلي الدقيق، ثم قومي بإضافة باقي المكونات الجافة وقلبيها مع بعضها البعض.
- أضيفي المواد الدهنية ( الزيت والسمن) وقلبيهم جيداً.
- يجب عليكي القيام بالبث لمدة من 10 -15 دقيقة إلى أن تتحول لعجينة.
- قومي بإضافة كوب ونصف من المياه الدافئة بالتدريج، واعجنيها حتى تصبح طرية ولا تتشقق.
- غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قومي بتقطيع العجينة لقطع ولفيها على شكل اسطوانةن ثم افرديها وقطعيها بالسكينة بالشكل الذي تفضليه.
- رصيهم على الصينية واتركيهم يختمروا في مكان دافئ ( ممكن في فرن دافئ).
- بعد أن تختمر قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة لكي تأخذ لون من فوق وتحت.
يمكنك في النهاية بعد الانتهاء من الخطوات السابقة، تقديم القراقيش مع الشاي بالحليب أو الشاي بمفرده أو الكاكاو أو أي مشروب ساخن تفضليه.
