منوعات
اكلة العزائم والمناسبات.. صينية الرقاق باللحمة مورقة ومقرمشة بخطوات بسيطة
تعتبر صينية الرقاق باللحمة من الأطباق الشعبية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، وهي من الأطباق التي تقدم في المناسبات والأعياد كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الأطفال والكبار، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات الرقاق باللحمة المفرومة
- كيلو جرام رقاق مورق.
- كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1/2 كوب مرقة دجاج.
- 1/2 كوب ماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة
- نضع الزيت في قدر على النار وعندما يسخن نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
- نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف الصلصة والطماطم المقطعة ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- نضيف المرقة والماء والملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب ونترك القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج اللحمة.
- في هذه الأثناء نحضر طبق الفرن وندهن الرقاق بالزيت أو السمن.
- نضع طبقة من الرقاق في الطبق ونرشها باللحمة المفرومة.
- نستمر في وضع طبقات الرقاق واللحمة حتى ننتهي من الكمية.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
- نخرج الصينية من الفرن وبذلك تكون صينية الرقاق باللحمة جاهزة للتقديم.
نصائح لعمل الرقاق باللحمة المفرومة
- يمكن إضافة قطع من الخضار مثل الجزر أو البطاطس المبشورة او الفلفل الأخضر إلى صينية الرقاق باللحمة للحصول على طبق أكثر فائدة.
- يمكن إضافة ملعقة من القشطة أو اللبن الزبادي إلى صينية الرقاق باللحمة للحصول على طبق أكثر دسامة وطعمًا.
- يمكن تقديم صينية الرقاق باللحمة مع صوص اللبن أو السلطة الخضراء أو الأرز.
