بمعلقة كبيرة من القرفة اصنعي قرص طرية بالقرفة والسكر بقوام هش

قرص طرية بالقرفة والسكر من المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار، وهي من المخبوزات الخفيفة التي يقبل عليها العديد من الأشخاص وتقدم بأشكال عديدة منها سادة بالسمسم والسكر وغيرها، وهي من الأصناف الجميلة التي تنال إعجاب الجميع، ومن الممكن تناولها مع الشاي أو الحليب على الإفطار، تتميز بمذاق طيب ورائحة ذكية وتتمتع بقوام طري وهش مثل القطن، لذلك سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل قرص طرية بالقرفة والسكر في المنزل.

مكونات عمل قرص طرية بالقرفة والسكر

سوف نتعرف علي مكونات هذه المخبوزات اللذيذة وهي كالتالي:-

• 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
• حليب للعجن.
• ربع كوب من الماء.
• كوب من السمن.
•  2 ملعقة كبيرة من القشطة.
• رشه من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

للتزين:-

• قرفة بودرة – سكر.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير قرص طرية بالقرفة والسكر وهي كالتالي:-

يتم وضع السمن علي النار حتي يذوب، ثم بعد ذلك في بوله عميقة نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة والقرفة ونخلطهم معاً.

1. بعد ذلك نضيف القشطة والزبادي والماء ونعجنهم مع الدقيق، ثم نضيف السمن الذائب ونعجنهم معاً.
2. ثم نقوم بإضافة اللبن بالتدريج مع العجن حتي نحصل علي عجينة طرية لا تلتصق باليد.
3. بعد ذلك تغطي العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة تقريباً.
4. ثم نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونبططها باليد تصبح بسمك معقول ونراعى أنها ستخمر وتعلو مره أخرى.
5. بعد ذلك نرصها في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ونعمل بها ثقوب خفيفة بالشوكة علي السطح، ونتركها تخمر قبل وضعها في الفرن.
6. ثم نخلط معلقتين من القرفة مع معلقتين من السكر ونرشهم علي السطح، ونضعها في الفرن المسخن سابقاً نتركها تنضج تماماً.