خطوة بخطوة طريقة تحضير أحلي بيتزا لأولادك وبمقادير مضبوطة

نقدم لكم طريقة عمل ألذ وأسهل بيتزا طريه والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة حيث ان البيتزا من الأكلات المميزة والتي يوجد عليعا اقبال كبير تتميز هذه الوصفة بعجينة طريه وغنية بالطعم، وصوص بيتزا شهي، وحشوة من الفراخ والخضروات والجبن.

مكونات عمل البيتزا

لتحضير العجينة:

• 2 كوب (250 جم) دقيق
• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر
• 1/2 كوب (125 مل) ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) زيت نباتي
• 1/4 ملعقة صغيرة (1 جم) ملح

لتحضير الصلصة:

• 2 حبة طماطم
• 1 حبة فلفل أحمر
• 1 حبة بصل
• 4 فصوص ثوم
• 1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة (1 جم) زعتر
• 1/4 ملعقة صغيرة (1 جم) سكر

لتحضير الحشوة:

• 250 جم صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب (100 جم) جبن موزاريلا مبشور
• 1/4 كوب (60 جم) جبن شيدر مبشور
• 1/2 كوب (100 جم) فلفل ألوان مقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب (100 جم) طماطم صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب (60 جم) زيتون مخلي

طريقة تحضير البيتزا

1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والماء الدافئ والزيت النباتي والملح حتى تتكون عجينة متماسكة ثم اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وسلسة وبعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريباً.
2. تحضير الصلصة: في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحا طريين وأضيفي الطماطم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر وقلبي حتى تمتزج المكونات واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك.
3. تحضير الحشوة: في وعاء صغير، اخلطي الفراخ والجبن الموزاريلا والجبن الشيدر والفلفل الألوان والطماطم والزيتون.

4. تجميع البيتزا: سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة قطرها 30 سم وضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم وزعي الصلصة على العجينة.
وزعي الحشوة على الصلصة وبعد ذلك وزعي الجبن المبشور على الحشوة ثم اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.