وفري فلوسك ومتشتريهاش من بره تاني إضافة بسيطة تخلي عجينة البيتزا تطلع قطنية وهشة زي المحلات

من اشهر الاكلات السريعة الخفيفة التي يطلبها الاطفال دائما من الأمهات البيتزا التى تقدم في المطاعم بأسعار عالية مع غلو الاسعار، لذلك فلا تستطيع شرائها بشكل يومي، فتبحث عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة البيتزا مثل الجاهزه تماماً، ومن هنا نقدم سر المطاعم المشهورة لتقديم البيتزا الإيطالية، فى عمل عجينة طرية وهشة زي المحلات بالظبط، وطريقة حفظ باقى العجينة داخل الفريزر بدون أن يتغير طعمها عليكى قراءة السطور التالية لتعلم الطريقة والخطوات البسيطة لعمل اشهي واطيب عجينة قطنية تصلح لعمل الكثير من المعجنات الشهية.

طريقة عمل عجينة البيتزا

من السهل تحضير عجينة البيتزا الهشة بحشوة خطيرة من خلال هذه الطريقة التى يتبعها المطاعم الكبرى لعمل المعجنات الشهية ذات المذاق الطيب فهى لا تحتاج وقت أو مجهود لإعدادها سواء دقائق معدودة فقط وتصبح جاهزة.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الابيض.
• 1 كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب صغير من الزيت النباتي.
• 1 كيس خميره فورية.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• جبنة مكس.
• فلفل اخضر وبصل وطماطم.
• زيتون مخلي.
• صلطة بيتزا.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

1. أولا يجب تنشيط الخميرة بوضعها داخل ربع كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر ونقلب جيدا وتترك لمدة 5 دقائق.
2. يتم نخل الدقيق وإضافة رشة الملح والزيت والزبادي ثم نضع الخميرة مع القليل من الماء ونقلب جيدا حتى تتماسك العجينة.
3. عند ملاحظة تماسك العجينة وأصبحت ناعمة وطرية تترك لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
4.  يتم تقسيم العجينة كور متوسطة الحجم ثم تترك مره اخرى حوالى 10 دقائق.
5. نفرد العجينة على سطح مستوي ثم نضيف صلصلة الطماطم والفلفل شرائح والطماطم شرائح والبصل شرائح والزيتون ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الجبنة.
6. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج حوالي خمس دقائق فقط.
7. يمكن حفظ باقى العجينة داخل الفريزر على شكل كور صغيره داخل أكياس أو تفرد وتجمد داخل الفريزر لحين الحاجة إليها.