منوعات
أحلي من الجاهز.. طريقة عمل الكوردون بلو بالدجاج بخطوات بسيطة في المنزل
تبحث الكثير من السيدات عن وصفات مختلفة ومبتكرة لتحضيرها لأولادها في المنزل، لذا سوف نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير كوردون بلو بالدجاج بمكونات بسيطة، ومتوفرة في كل منزل، حيث تعد وصفة الكوردن بلو بالدجاج مصدراً غنياً بالبروتين كما أنها مفيدة جداً لجسم الإنسان.
طريقة عمل الكوردون بلو بالدجاج
ويعتبر الدجاج مكوّن منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، كما أنه يساعد علي فقدان الوزن وذلك عن طريق منح الجسم الشعور بالشبع والامتلاء والحفاظ على كتلة الجسم، ونمو العضلات ودعم صحة العظام، ويمكننا تناول الكوردن بلو مع طبق من الخضراوات الطازجة أو السلطة لتعزيز الشعور بالشبع.
المكونات
- 2 كوب فتات خبز.
- كوب دقيق.
- 4 صدور دجاج.
- 8 شرائح جبنة سويسرية.
- 8 شرائح لحم مطبوخ (لانشون، تيركي).
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 2 بيض كبير.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
- ¼ كوب جبن بارميزان مبشور.
- 2 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ¼ كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خردل.
خطوات تحضير الصلصة
- نحضر مقلاة كبيرة، ونضعها علي النار بدرجة حرارة متوسطة.
- ونذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلبه حتي يصبح اللون ذهبي.
- ثم نضيف الحليب والخردل ونقلبهم جيداً.
- نترك الخليط علي النار حتي يتكاثف لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك، نضيف جبنة الباميزان ونقلبها حتي تذوب ونضيف الفلفل والملح.
خطوات تحضير الدجاج
- نسخن الفرن إلي درجة حرارة 400 مئوية، ونضع ورقة زبدة في صينية مناسبة للخبز.
- نوزع صدور الدجاج علي لوح التقطيع، ثم نفردها بمطرقة اللحم ونضع فوق كل صدر من الدجاج شريحتين من الجبنة وشريحتين من اللحم.
- نمسك الصدر من الجزء العلوي ونلفه جيداً ونثبت الدجاج بعود الأسنان ونكرر نفس الخطوات مع باقي صدور الدجاج.
- بعد ذلك، نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح والفلفل الأسود والزبدة وفتات الخبز والأوريجانو ونضع البيض في وعاء منفصل.
- نضع الدجاج بوعاء الدقيق ونغلفها جيداً، ونضعها مباشرة في وعاء البيض ثم في وعاء فتات الخبز.
- نرتب شرائح الدجاج في الصينية ونخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة لتنضج تماماً.
- وبعد أن نخرجها من الفرن، نقدمها في أطباق بجانب الصلصة وبالهنا والشفا.
