منوعات
بدون بيض ومن غير ما يشرب زيت القرنبيط المقرمش بخلطة مميزة وشهية
عندما يتعلق الأمر بالأطباق المبتكرة والشهية، يبرز القرنبيط المقرمش كخيار ممتاز يناسب مختلف الأذواق يعتبر القرنبيط من الخضروات المتعددة الاستخدامات والغنية بالفوائد الصحية، وتحويله إلى وجبة مقرمشة ولذيذة هو طريقة رائعة لإضافة لمسة مميزة إلى مائدتك، وسواء كنت تبحث عن طبق جانبي مبتكر، أو وجبة خفيفة صحية، فإن القرنبيط المقرمش يقدم لك كل ذلك وأكثر، ففي هذا الموضوع نتعرف على كيفية تحضير القرنبيط المقرمش بطريقة بسيطة وسريعة.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
المكونات:
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب كزبرة وشبت وبقدونس مفرومة بالكبة
- 1 و نصف كوب ماء بارد
- نصف ملعقة ثوم مفروم
- ربع ملعقة من الزنجبيل
- نصف ملعقة من البيكنج بودر
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- تحضير القرنبيط: قطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم واغسلها جيدًا وقوم بسلقها بالماء المغلي وأضيفي للماء الملح والكمون وعصير نصف ليمونة وملعقة من الدقيق.
- تحضير خليط العجينة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق ونشا الذرة والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود، والثوم المفروم والزنجبيل والخضروات المفرومة وأضف الماء البارد تدريجيًا واخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة وبقوام مناسب للتغطية.
- وضع القرنبيط في العجينة: اغمس زهرات القرنبيط في العجينة بحيث تغطى بالكامل.
- القلي: سخن زيت القلي في مقلاة عميقة وضع زهرات القرنبيط المغطاة بالعجينة في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تصفية القرنبيط: بعد أن يصبح القرنبيط ذهبيًا ومقرمشًا، ارفعه من الزيت وضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- التقديم: قدم القرنبيط المقرمش ساخنًا مع صلصة الطحينة أو أي صلصة تفضلها.
يتميز القرنبيط المقرمش بقوامه الخارجي الهش والداخلي الطري، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية أو طبق جانبي شهي، ويمكن تعديل التوابل حسب الذوق الشخصي أو إضافة أعشاب مثل الزعتر أو الروزماري لنكهة مميزة للقرنبيط الشهي بالمنزل لوجبة مغذية وموفرة.
فوائد القرنبيط
- يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات الضرورية مثل فيتامين C، فيتامين K، والفيتامينات كما يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم والفوسفور.
- يحتوي القرنبيط على مضادات أكسدة تساعد في الحد من الإجهاد التأكسدي والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يساعد القرنبيط في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، بفضل محتواه العالي من المركبات التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- يحتوي القرنبيط على الألياف التي تعزز عملية الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك.
