منوعات
طريقة عمل السمك الفيليه بالتتبيلة الخطيرة
يعتبر السمك الفيليه من الأكلات اللذيذة التي يحبها عشاق الأكلات البحرية، كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويمكنك تحضيره بكل سهولة على وجبة الغداء بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء والجرجير، ويختلف مذاقه من تتبيلة إلى أخرى، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في تحضير السمك الفيليه بالتتبيلة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل السمك الفيليه
مكونات تحضير فيليه السمك المقلي:
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كيلوغرام من سمك الفيليه.
- كوبان من الزيت نباتي للقلي.
طريقة السمك الفيليه
- احضري بولة عميقة وضعي فيها السمك الفيليه وتبليه بالملح والفلفل عصير الليمون والثوم المفروم واتركيه منقوعًا لمدة ساعتين، أو تبليه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
- احضري بولة عميقة وضعي فيه الدقيق مع الملح والبابريكا والفلفل الأسود.
- اغمسي قطع السمك في خليط الدقيق وتأكدّي من تغليفه بالكامل.
- سخني الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة وابدئي بوضع قطع السمك بالتدريج واقليها لمدة ست دقائق على كل جهة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجيها وضعيها في مصفاة أو على ورق التنشيف للتخلص من الزيت، ثم ضعي بقية القطع بنفس الطريقة.
- قدمي شرائح سمك الفيليه مع الليمون أو الصلصة المفضلة لديك، وبالهناء والشفاء.
- يمكنك تحضيره بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة والجرجير، أو بدلًا من الأرز يمكنك الاكتفاء بالخبز الطازج بجانب السلطات.
