منوعات
ب 3 بيضات هتعملي ألذ كيكة رخامية بالفانيليا والشوكولاتة هشة وطعمها خرافي هيطلبوها كل يوم من جمالها
تعتبر الكيكة من الحلويات التي لا يمكن الإستغناء عنها خاصة في هذه الأجواء الشتوية وتعد الكيكة الرخامية بالفانيليا والشوكولاتة من أشهي أنواع الكيك والتي يمكنك تقديمها مع كوب من الشاي أو البيبسي، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت وبمكونات موجودة في مطبخك بطعم أول مرة تدوقيه فتابعونا.
طريقة عمل كيكة رخامية بالفانيليا والشوكولاتة
فرحي أسرتك وحضري ألذ كيكة بالفانيليا والشوكولاتة للسهرة بمكونات بسيطة من بيتك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زبدة أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الزبدة أو السمنة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ونضيف عليها السكر.
- ونخفق المكونات مع بعض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح القوام كريمي متجانس.
- بعد ذلك نضيف بيضة تلو الأخري مع الفانيليا والحليب ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض وتتجانس المكونات مع بعض.
- في وعاء أخر نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ونضيف الخليط الجاف على السوائل.
- ونقلب باستخدام المضرب السلك من أسفل إلي أعلي وفي اتجاه واحد من أجل الحفاظ على الهواء داخل الكيكة.
- عندما نحصل على قوام الكيك المضبوط نقسم الخليط إلي نصفين نترك جزء كما هو بالفانيليا والأخر.
- نذوب الكاكاو مع 2 ملعقة من الحليب ثم نضيف هذا الخليط على الجزء الأخر ونقلب حتى تصبح الخليط شوكولاتة.
- ويختفي الكاكاو تماما نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمنة ونغلفها بالدقيق وبعد ذلك نصب مغرفة من الفانيليا.
- وفوقها في المنتصف مغرفة من الشوكولاتة ونكرر هذه الخطوة حتى ينتهي خليط الكيك تماما ثم نضع.
- الكيكة في فرن ساخن مسبقا ونتركها لمدة 30 إلي 45 دقيقة حتى تنضج الكيك ويمكنك اختبار نضجها.
- من خلال وضع خلة أسنان في المنتصف وعندما تخرج نظيفة يكون دليل على نضج الكيك تركها في درجة حرارة المطبخ.
- حتى تبرد تماما وبعد ذلك تقطع الكيكة وتوضع في أطباق التقديم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الكيكة الرخامية
إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة ذات مذاق غني وهشة يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بنخل المكونات الجافة لكي يدخل الهواء في العجينة وتصبح الكيكة هشة وطرية.
- للحصول على الشكل الرخامي الجذاب ضعي طبقة من خليط الفانيليا وفي منتصفها ضعي طبقة من خليط الشوكولاتة وهكذا.
