منوعات
استعدي لرمضان وجهزيه.. طريقة عمل المخلل المشكل في المنزل أحسن من المحلات بطعم تحفة
مع اقتراب شهر رمضان الكريم وبدء الاستعداد له، و بدء تحضير المتطلبات الأساسية لهذا الشهر من شراء الأشياء اللازمة لهذا شهر من البلح، والتمر، والمخلل، الذي يعتبر الأخير من الضرورات الأساسية لتناول طعام الإفطار في الطعام، ولكن في ظل غلو أسعار تحتاجين إلى توفير بعض الكميات منه، ولكن ماذا إن عرفتي إنك لست بحاجة لهذا التوفير، حيث بإمكانك تحضير المخلل المشكل بكل أنواعه من الزيتون، والجزر، والليمون، وغيره من المنزل بأقل التكاليف، وبكميات كبيرة، وأحسن من المخلل الجاهز، وإليك الطريقة.
مكونات وصفة المخلل
- 4 حبات من الجزر المقطع دوائر.
- 6 حبات من الخيار المقطع شرائح.
- بشر جزر.
- 1 زهرة من القرنبيط.
- 1 كوب من الخل.
- عدد 2 من الفلفل الأخضر.
- عدد 6 من فصوص الثوم.
- 2 ملعقة ملح طعام.
- 1 ملعقة من كزبرة حب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير وصفة المخلل البيتي
- نحضر برطمان زجاجي كبير، ونقوم بتعقيمه بالماء الساخن لتنظيفه جيداً.
- ثم نقوم بتنظيف الخضار، وتقطعه بالشكل الذي نريده ونضع فى البرطمان.
- ونحضر المحلول الملحي، حيث نحضر وعاء كبير، ونضع به الماء، ونرفعه على النار، حتى يغلي، ونضع به الملح ، والخل، والسكر، والشطة.
- ثم نضع المحلول فوق الخضار المشكل في البرطمان الزجاجي، حتى يغمر المحلول جميع الخضار، ونضيف فوقه حبات الكزبرة وبشر الجزر.
- ثم نقوم بتقليب جميع مكونات البرطمان، للتأكد من وصول المحلول إلى جميع مكونات الخضار.
- ونقوم بإحكام غلق البرطمان، ونضعه في الثلاجة.
