منوعات
طريقة عمل الحواوشي المصري بسهولة وبأحلي طعم وتتبيله
من أسهل الأكلات الشهية التي يعشقها الكبير والصغير هي الحواوشي المصري حيث إنه يمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، فلا يحتاج منك سوى تحضير الخلطة النية داخل رغيف العيش المصري دون أي تجهيزات أخرى، كما أنه لا يحتاج إلى وقت ومكوناته موجودة في كل بيت، ويعتبر من الأطعمة التي يعشقها الصغار الذين لا يفضلون تناول اللحوم بشكل تقليدي، فعليك بفرمها داخل رغيف الحواوشي، فسوف نتعرف اليوم على طريقة عمل الحواوشي كان محترفين مع معرفة أسرار تحضيره تابعوا معنا.
مكونات عمل الحواوشي المصري
- نص كيلو لحمة مفرومة.
- أربعة الغرفة عيش
- زيت
- قطع ليه صغيرة
- ملعقة دقيق.
- 2 بصلة كبيرة.
- فلفل رومي حار أو بارد حسب الرغبة.
- ملعقة صلصة واحدة
- توابل: ملح وفلفل.
- قطعة فحم
خطوات تحضير الحواوشي المصري
- عليك في البداية بتقطيع البصلة إلى قطع رفيعة جدا والأفضل فرمها في الكبة حتى أن يكون ناعما.
- ثم قومي بتصفية البصل وتأكدي من تصفية الماء تماما.
- ضعي البصل على اللحمة بعد فرمها واخلطي عليهم ملعقة الصلصة والدقيق حتى تجعلها متماسكة.
- ثم ضيفي عليهم التوابل الملح والفلفل واعجنيها جيدا واستمري في التقليب حتى يكون الخليط متجانسا .
- صعى عليهم الفلفل الأخضر بعد تقطيعه واستمر في العجن حتى أن تكون المكونات متداخلة بشكل جيد.
- أضيفي عليهم الليلة مفتتة إلى قطع صغيرة ثم ضعي اللحمة بالخلطة والمكونات السابقة في الكبة لفرمها مرة أخرى حتى أن تكون ناعمة وطرية كما أنك ستحصلين على ضعف الكمية في حالة فرمها مرة أخرى.
- بعد ذلك ينصح بوضع اللحمة المفرومة في الثلاجة حتى أن ترتاح لمدة 60 دقيقة مع تغطيتها.
- ثم ابدئي في تحضير العيش وافتحيه على شكل نصف دائرة.
- ضعي في طبق صغير زيت على ماء البصل التي قمت بتصفيته في البداية ثم بللي العيش الحواويش بيدك أو فرشاة من الداخل والخارج قبل الحشو.
- ابدئي في حشو العيش من الخلطة التي قمتي بتحضيرها.
- ثم رصي أرغفة العيش في صاج مدهون بالزيت على الفرن لمدة 15 دقيقة مع متابعتها وتقليب الغرفة العيش كل 5 دقائق.
- ثم قومي بإشعال النار في قطعة الفحم وضعيها في الصينية مع إضافة السمن على الفحمة ونغطيه الصينية لانتشار رائحة الدخان على الحواوشي وتصبح مثل رائحة الشواء.
- بعد التأكد من نضج الحواوشي اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة إلى جانب صوص الكاتشب أو المخلل المفضل وبالف هنا وشفا.
