مش هتصدقي النتيجة!! .. أفضل طريقة لعمل التري ليتشي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة .. في ثوانٍ فقط!!

تعتبر حلوى “تيراميسو” من الحلويات الإيطالية الكلاسيكية التي تتكون من ثلاث طبقات؛ تشمل طبقة كعكة اسفنجية وطبقة من الكريمة الناعمة، فضلاً عن طبقة علوية من صلصة القهوة، يتم عادة تحسين مظهرها برشة من الكاكاو أو بإضافة شرائح الشوكولاتة، والمقصود بتسمية “تيراميسو”، والتي تعني “ثلاثة ألبان”، هو استخدام ثلاث أنواع من الألبان في تحضيرها: الحليب المركز المحلى، والحليب المبخر، والكريمة المستخدمة في الحشو.

مقادير عمل التري ليتشي

للكيكة:

• كوب واحد من الزبدة الخالية من الملح بحرارة الغرفة.
• 3/4 كوب سكر حبيبي
• 3 بيضات كبيرة
• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية

للحشوة:

• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 1 علبة حليب مبخر
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية

للتزيين:

• مسحوق الكاكاو غير المحلى للرش
• رقائق الشوكولاتة اختياري

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الفرن إلى حرارة 350 درجة.
• ثم دهن صينية خَبز مقاسها 28 سنتيمتر بالزبدة وانثري فوقها قليلاً من الطحين.
• في وعاء ذو حجم كبير، قومي بضرب الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على خليط هش وناعم.
• ثم اضربي البيضات واحدة بعد الأخرى قبل أن تضيفي الفانيليا إلى الخليط.
• في وعاء آخر قومي بخفق الطحين مع البيكنغ باودر والملح.
• ثم بالتدريج أضيفي هذه المكونات الجافة إلى الخليط الرطب، مع الحليب بالتبادل.
• الاستمرار في الخلط حتى تتجانس العجينة.
• صبي الخليط في الصينية المجهزة مسبقًا.
• اخبزيه لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يظهر عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في وسط العجينة.
• انتظري حتى تبرد كليًا قبل أن تبدئي بعملية التزيين.