منوعات
“هتعمليها أحلى من المحلات”.. بطريقة سهلة وبسيطة هتعملي تورتة الفراولة .. بمكونات موجودة في كل منزل !!
تشكل كعكة الفراولة نوعاً من الحلويات المفعمة بالطعم الشهي والتي تضفي نكهة منعشة لكل الاحتفالات، وهي تزداد رواجًا في أوقات الربيع حين تكون الفراولة طازجة ومتوفرة، إذ تجمع بين الحلاوة والمذاق القليل الحموضة، ولا تغيب عن أي تجمع عائلي إحتفالي، والآن سنلقي نظرة على المكونات اللازمة لصنعها.
مكونات تحضير تورتة الفراولة
- 6 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الكريمة
- 2 كوب كريمة خفق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين
- 2 كوب فراولة طازجة.
- أوراق نعناع (اختياري).
طريقة التحضير
- أولاً نستخدم وعاء واسع ونفصل بياض البيض عن صفاره.
- ثم نضرب بياض البيض جيداً حتى يتماسك.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر إلى بياض البيض.
- نقوم بخفقهما معًا حتى نحصل على مزيج براق.
- ثم نضيف صفار البيض إلى المزيج الناتج ونخلطهما معًا بلطف.
- يتم خلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح جيدًا مع مزيج البيض بلطف.
- ثم يسكب الخليط في قالب الكيك الخاص بالخبز.
- في النهاية نضع الكعكة في الفرن لتخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن يصبح عود الأسنان الذي يدخل في وسطها خاليًا من أي عجين عند إخراجه، ومن ثم ندع الكعكة حتى تبرد تماماً.
خطوات تحضير الكريمة
- يضرب مزيج الكريمة مع السكر ومستخلص الفانيليا حتى يُصبح متماسكًا وثقيلًا.
- لتجميل الجاتوه نقوم بتقطيع الكعكة إلى شرائح، ونضع شريحة من الكعكة فوق طبق التقديم.
- قومي بوضع طبقة من الكريمة على سطح الكعكة.
- ثم رتبي الفراولة فوق الكريمة بشكل منظم، ولإضافة لمسة جمالية.
- يمكن تعزيز طعم الكعكة بإضافة عناصر أخرى كالمكسرات وحبيبات الشوكولاتة.
- ينبغي أن تبقى التورتة في البراد لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات قبل الأكل.
