منوعات
لازم تجربيها.. طريقة تحضير فطائر المياه التركية بمذاق رائع ومكونات اقتصادية
فطائر المياه التركية من أفضل الوجبات الشهية التي يتم تحضيرها في وجبة الإفطار نظرًا لمذاقها الشهي مع سهولة التحضير، فتود كل ربة منزل تقديم فطار مميز وصحي وشهي بأقل التكاليف وإليكم عبر مقالنا التالي طريقة تحضير فطائر المياه التركية خطوة بخطوة وبمقادير اقتصادية.
طريقة تحضير فطائر المياه التركية
من أجل تحضير فطائر المياه التركية لابد من تحضير المقادير التالية:
- عشرة أكواب من الدقيق.
- كوب وربع من الحليب.
- ستة بيضات.
- 3 لتر من المياه الساخنة.
- 3 لتر من المياه الباردة.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- بيضة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الزبادي.
مقادير لدهن وجه الفطائر
- بيضة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الزبادي.
مقادير الحشو
- نصف كيلو من جبن الفيتا.
- نصف حزمة من البقدونس الطازج.
- كوب من الزبد.
خطوات تحضير فطائر المياه التركية
- من أجل تحضير الحشو يتم الحصول على إناء ويتم إضافة مكونات الحشو وخلطهم ثم وضعه جانبًا.
- الحصول على إناء آخر ويتم إضافة كلًا من الدقيق والحليب والبيض ويتم الخلط للحصول على عجينة طريقة ومتماسكة في آن واحد.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات ويتم تغطيتها بقطعة قماش مبللة قليلة والانتظار لحين أن تجف العجينة.
- على سطح مستوي يتم وضع كمية من الدقيق ثم فرد كميات العجينة.
- الحصول على وعاء كبير ويتم وضع فيه 3 لتر من المياه وتركها لحين أن تسخن,
- ثم إضافة الملح وملعقتين كبيرتان من المياه ثم وضع جانبك وعاء به مياه باردة.
- في إناء المياه المغلية يتم وضع ورق العجين وثم إخراجها ووضعه في المياه الباردة ثم وضعها على قطعة قماش والاستمرار في ذلك لحين الانتهاء من كل الكمية.
- الحصول على صينية فرن ثم دهنها بالزبد ووضع ورقة من العجينة ثم دهنا بالزبد ثم وضع ورقة أخرى ثم دهنها بالزبد ثم قطعة عجين أخرى.
- ثم الحصول على حشو الجبن ويتم وضعه فوق العجينة ووضع باقي كمية العجين بنفس الطريقة واحدة تلو الأخرى لحين الانتهاء.
- بعد ذلك يتم الحصول على إناء كبير ويتم إضافة ربع كوب من الزيت ونصف كوب من الزبادي ثم الخفق.
- يتم توزيع ذلك الخليط على العجينة.
- بعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتركها حتى النضج.
