منوعات
“مش هتبطلي تعمليها من حلاوتها”….طريقة عمل الكيك الماندولين المقرمشة بالكراميل والبسكويت بطعم خرافي!!
كيكة الماندولين من الحلويات اللذيذة جداً، وهي مشهورة جداً في الدول الغربية، والتي نقلت هذه الوصفة إلى العالم أجمع، وأصبح يحبها الملايين، كما يفضلونها على الكيك العادية ، حيث تشبه هذه الوصفة شيكولاته الماندولين، وتتكون كيكة الماندولين من عدة طبقات لذيذة كل طبقة تتمتع بطعم خرافي، وتكون طبقة الكيك السفلي من خليط البسكويت و القشطة، ثم طبقة التوفي، والكراميل اللذيذة، ولمعرفة طريقة عمل هذه الوصفة يرجى متابعتنا في الآتي.
مكونات وصفة كيكة الماندولين بالكراميل والبسكويت
أولاً مكونات الطبقة الأولي
- 1 علبة من القشطة نستلة.
- 1 كوب من الحليب البودرة المحمص.
- 2 كوب من البسكويت المطحون.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ثانياً مكونات الطبقة الثانية
- 2 ملعقة من الكراميل التوفي.
- نصف كوب من كراميل أو من مربى الحليب.
ثالثاً الطبقة الأخيرة
- وهي صوص من الشوكولاتة النوتيلا.
طريقة عمل وصفة كيكة الماندولين
- أولاً نحضر وعاء كبير، ونضع به البيض مع السكر، والفانيليا، ونخفق تلك المكونات بالمضرب الكهربائي جيداً.
- ثم نقوم بإضافة الزيت، والقشطة عليهم و يخلطوا جيداً، ونضع الحليب البودرة الذي تم تحميصه على نار هادئة، ونضع مع الخليط، و نضيف عليه البيكنج بودر، ونخلطهم جيداً، حتي يتجانس الخليط.
- ثم نضع البسكويت المطحون مع الخليط، ونقلبه حتى يتجانس، ويتماسك الخليط.
- ونحضر صينية كبيرة، وندهنها بالزبدة، ونضع بها الخليط، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة 25 دقيقة كاملة.
- وأثناء ذلك، نحضر الطبقة الثانية ، حيث نضع بها نصف كوب من الكراميل، أو إذا لم يتوفر نضع مربى الحليب، ثم نضيف 2 ملعقة كراميل توفي.
- ثم نخرج الصينية من الفرن بعد نضجها، ونضع فوقها طبقة الكراميل المحضرة، وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- وبعد أن تم ج الثمينة من الفرن نضع فوقها طبقة الأخيرة، وهي صوص الشيكولاتة عن طريق وضع صوص الشوكولاته في كيس حلواني، ونضع فوق الكراميل، وندخله الثلاجة لمدة ساعة.
- ومن ثم نخرجها من الثلاجة ونقطعها ونقدمها.
