“فرحي أبو العيال” واتعلمي تعملي شوربة السي فود على أصولها بخطوات سهلة وبسيطة

شوربة السي فود هي واحدة من أشهى وأغنى أنواع الشوربات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية، مثل الجمبري والسمك والكاليماري والمحار والكابوريا، وتتميز شوربة السي فود بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة، فهي تحتوي على بروتينات وفيتامينات ومعادن وأحماض دهنية أساسية تساهم في تعزيز صحة القلب والدماغ والجهاز المناعي، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود على أصولها بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل شوربة السي فود على أصولها

يتم توفير بعض المكونات التالية للحصول على أفضل وافل:

• ربع كيلو من الجمبري المنظف والمقشر.
• ٢٥٠ جرام من السمك الفيليه المقطع إلى قطع صغيرة.
• ربع كيلو من الكاليماري المقطع إلى حلقات.
• ٢٥٠ جرام من بلح البحر.
• أربعة من الكابوريا.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة تحضير الشوربة بالخطوات 

لعمل هذه الشوربة يجب علينا اتباع كافة الخطوات التالية:

• ضعي قدر كبير على نار متوسطة وذوبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان.
• ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً مع الزبدة والبصل والثوم لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك أضيفي مرق الدجاج والحليب وحركي المزيج حتى يصبح ناعماً ويغلي.
• قومي بإضافة الملح والفلفل والبابريكا وقللي الحرارة واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• قومي بوضع الجمبري والسمك والكاليماري وبلح البحر والكابوريا وقلبيهم جيدًا مع الشوربة واتركيهم ينضجون لمدة 10 دقائق أخرى.
• أضيفي البقدونس والكزبرة وعصير الليمون وقلبيهم مع الشوربة واطفئي النار.
• قدمي شوربة السي فود ساخنة مع خبز محمص أو أرز أبيض