«الطعم حكاية»… طريقة عمل السجق البلدي في المنزل بالمكونات وطريقة التحضير المظبوطة

السجق البلدي يتميز بالعديد من المميزات الرائعة مثل طعمة اللذيذ، بالإضافة إلى أنه يمتلك العديد من الفوائد، ويتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل السجق البلدي في المنزل دون تكاليف كثيرة، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نلقي الضوء على طريقة عمل السجق البلدي في المنزل.

مكونات السجق البلدي

تختلف مكونات السجق البلدي من مكان إلى آخر حيث أنه يمتاز بالعديد من الأنواع مثل السجق البلدي بدون إضافات والسجق البلدي الإسكندراني وتلك هي أشهر مكونات السجق البلدي:

• نصف كيلو سجق إيطالي طازج.
• كوب بصل مقطع مكعبات.
• كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات.
• علبة طماطم مهروسة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• معلقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير السجق البلدي في المنزل

• سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

• ضعي السجق في المقلاة حتى يتحمر، ثم ارفعيه عن النار بعد النضج.
• أعيدي المقلاة إلى النار وأضيفي زيت الزيتون، سخنيه قليلاً وأضيفي البصل والفلفل والملح.
• قومي بتقليب المكونات حتى يتبخر الماء وتصبح الخضار طرية وتحمر.
• أضيفي الثوم وقلبي المكونات لمدة 20 ثانية، ثم أضيفي الطماطم المهروسة وامزجيها.
• وبعد ذلك أضيفي السجق وقلبيه قليلا، ثم اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
• ارفعي السجق بالصلصة عن النار واسكبيه في طبق التقديم.

السعرات الحرارية في السجق البلدي 

العديد من الناس يريدون معرفة عدد السعرات الحرارية في طبق السجق البلدي، حيث أن معرفة تلك السعرات أمر ضروري للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خاص والسعرات في طبق السجق البلدي:

• السعرات الحرارية: 533 سعرة حرارية.
• إجمالي الدهون: 38.8 غرام.
• الدهون المشبعة: 13.2 غرام.
• الكوليسترول: 86 مليغرام.
• الصوديوم: 1738 مليغرام.
• إجمالي الكربوهيدرات: 24 غرام .
• إجمالي السكر: 13.1 غرام.
• الألياف الغذائية: 4.9 غرام.
• البروتين: 20 غرام.
• فيتامين د: 0 ميكروغرام.
• الكالسيوم: 45 مليغرام.
• الحديد: 4 مليغرام.
• البوتاسيوم: 345 مليغرام.