مش هتشتريه من برا تاني !! .. إليك أسهل خطوات لتحضير خبز الشوفان الصحي !! هتخسي بدون متحسي!!

يعد خبز الشوفان خياراً صحياً لمن يهتم بتناول أطعمة مفيدة؛ إذ يتكون من الشوفان والطحين، ويشتهر بنكهته الغنية ونسيجه الطري المقرمش، وانخفاضه في السعرات الحرارية مما يجعله ملائماً لمتبعي الحميات الغذائية والأشخاص الراغبين في تجنب الخبز المصنوع من الطحين الأبيض، كما يتميز أيضاً بسهولة تحضيره في وقت قصير باستخدام مكونات بسيطة غالباً ما تكون متواجدة بالمنزل، لذلك سنقدم لكم الآن تفاصيل المكونات والطريقة لإعداد خبز الشوفان.

مقادير عمل الخبز بالشوفان

•  كوبان دقيق شوفان.
• كوب واحد دقيق قمح كامل.
• نصف كوب سكر بني.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب لبن.
• ملعقة متوسطة من البيكنج البودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• علينا تسخين الفرن استعدادًا لإعداد خبز الشوفان.
• نخلط كلاً من الدقيق والسكر والزيت والحليب وبودرة الخبز وصودا الخبز والملح معًا.
• نستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متناسق.
• ثم نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
• ثم نبدأ بتقطيع العجين إلى قطع ونمد كل منها بالمرقاق.
• نضع العجين الممدود داخل الفرن ثم ندعه يطهى، مع ضرورة مراقبته بعناية لتجنب احتراقه.

نصائح هامة لنجاح خبز الشوفان

• لإعداد خبز الشوفان الناعم، يتعين علينا أولاً أن نغربل كافة المكونات الجافة مثل:

1. الطحين الأبيض.
2. طحين الشوفان.

• يجب تسخين الفرن مسبقاً لمدة لا تقل عن عشر دقائق قبل وضع الخبز بداخله.
• يجب أن ندع العجين يستريح لمدة نصف ساعة قبل البدء بتقطيعه وتشكيله.

طريقة عمل خبز الشوفان بدون خميرة

المكونات

• 2 كوب من الشوفان الخشن.
• كوبان ونصف من الماء.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طريقة التحضير

• اخلط جميع المكوّنات المدرجة في الخلاط لبضع دقائق.
• التأكد من توقيف الخلاط وتشغيله من حين لآخر.
• اسكب الخليط الذي حصلت عليه في إناء ذي عمق مناسب.
• ثم دع العجين ترتاح لمدة قصيرة من الزمن حتى تزداد ثخانتها.
• ضع مقلاة مقاومة للالتصاق على نار خفيفة.
• ثم ابدأ في إضافة بعض ملاعق العجين وانشرها داخل المقلاة.
• احتفظ بالخليط على اللهب لمدة ثلاث دقائق.
• بعدها انقل العجين الذي بدأ يتشكل جيدًا على صورة خبز إلى الوجه المقابل.
• دعه لمدة ثلاث دقائق أخرى.
• قم بالاستمرار بقلب الخبز لبضع دقائق إضافية.
• النقر على الجوانب بلطف باستخدام ملعقة واسعة في كل مرة تقلبه، حيث سترى أن الخبز قد بدأ يتورم.