منوعات
بمكونات في كل بيت .. حضري البيتزا الأصلية على الطريقة الإيطالية بكل أسرارها
إن البيتزا تعتبر من الوجبات السريعة الخفيفة التي يفضل الجميع تناولها في أي وقت على مدار اليوم، كما أنها مفضلة إلى كلًا من الكبار، وتحضيرها في المنزل يعتبر وسيلة للتوفير وعند إتباع الوصفة التي سوف نعرضها التي يوجد بها جميع تكات وأسرار تحضير البيتزا بأفضل طريقة سوف تضمن الحصول على افضل نتيجة مثل المطاعم وبمكونات متوفرة في المنزل.
طريقة عمل البيتزا الأصلية الإيطالية
تحضير البيتزا الإيطالية وفقًا للوصفة التي سوف نعرضها يعتبر من أفضل الوصفات لإعداد البيتزا وذلك لأنها وصفة ناجحة يمكن من خلالها الحصول على نتيجة مضمونة، ويمكن تحضيرها وفقًا للآتي:
مكونات البيتزا
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/2 كوب من الزيت.
- 1/2 كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة ملح.
- رشة سكر.
- رائح من كلًا من ( طماطم – فلفل – زيتون اسود – بسطرمة – بصل ).
- 4 ملاعق كبيرة صلصلة.
- جبنة رومي وجبنة موزريلا.
- 1/2 كوب ماء.
- ملعقة زيت زيتون كبيره.
- نصف ليمونه.
طريقة التحضير
- في وعاء يمكن رفعة على النار أضيفي الصلصلة والماء مع إضافة السكر وعصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض وقومي برفعها على النار إلى أن تصل لمرحلة الغليان ثم ترفع من النار وتترك جانبًا.
- في وعاء أخر قومي بإضافة الخميرة ورشة سكر ونصف كوب ماء وتقلب معًا وتغطى لمدة ربع ساعة.
- أحضري وعاء ذا حجم كبير وأضيفي به الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والزبادي والزيت والملح واستخدمي ملعقة في تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- بعدها قومي بإضافة الماء إلى العجين إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
- ثم قومي بفرد العجينة على ثلاث صواني وقومي قومي بوضع طبقة من الصلصة التي قمنا بتجهيزها في البداية.
- وقومي بإضافة شرائح الفلفل والبصل والطماطم البسطرمة والزيتون والجبن.
- تسخين الفرن بشكل مسبق ووضع الصواني بها التي سوف تستغرق من عشر دقائق إلى ربع ساعة.
