منوعات
بعجينة قطينة حضري مخبوزات المخابز بجميع أسرار وتكات الأفران والطعم أكثر من رائع
مخبوزات المخابز من أكثر ما يفضله الجميع نظرًا لأنها خفيفة وهشة وذات طعم مميز ويوجد منها العديد من الحشوات المختلفة، ولكن شرائها من المخابز بإستمرار يعتبر من الأمور المكلفة؛ لهذا السبب فإنه يمكن تحضيرها في المنزل في خطوات بسيطة وعجينة قطنية وهشة تضمن الحصول على أفضل نتيجة.
طريقة تحضير مخبوزات المخابز
إن تحضير مخبوزات المخابز يتوقف على العجينة التي يتم استخدامها به، ومن ثم يتم تشكيل المخبوزات على حسب الرغبة وإضافة الحشوات المختلفة، وسوف نعرض لكم أفضل عجينة قطنية يمكن من خلالها تحضير مخبوزات المخابز بمكونات أقتصادية وغير مكلفة.
مكونات عجينة مخبوزات المخابز
- عدد ثلاث أكواب دقيق متعدد الاستخدام ومنخول.
- عدد كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من كلًا من ( السكر – الخميرة الفورية – بيكنج بودر ).
- ملعقة ملح صغيرة.
- عدد 3 ملاعق زيت.
- سمسم للتزيين.
- الحشو على حسب الرغبة يمكن استخدام العجوة أو الجبن.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء ليتم اختبار الخميرة به وذلك من خلال إضافة الماء والسكر والخميرة.
- وقلبي المكونات معًا جيدًا إلى أن يذوب السكر.
- أحضري وعاء آخر وأضيفي المكونات الجافة به والتي تتمثل في الدقيق والبيكنج بودر والملح وقلبي المكونات معًا.
- ثم قومي بإضافة الزيت مع تقليب المكونات معًا.
- وأضيفي خليط الخميرة والسكر مع العجن جيدًا إلى أن تصبح عبارة عن عجينة متجانسة وطرية.
- ثم قومي بتغطية العجين وأتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة.
- ثم تبدأ مرحلة التشكيل وإضافة الحشوات المختلفة على حسب الرغبة.
- أحضري صينية مدهونة وبها ورق الزبدة وقومي برص المخبوزات بعد الحشو والتشكيل.
- لتزين الوجه أخلطي بيضة مخفوقة في ربع كوب من الحليب واستخدمي فرشاة في تغطية المخبوزات بالخليط.
- ثم قومي برش السمسم أو يمكن استبدالها بحبة البركة.
- توضع المخبوزات في فرن على درجة 180 لن تحتاج إلى أكثر من 20 دقيقة في الفرن حتى تصبح ذا لون ذهبي.
