منوعات
سر الحلواني في طريقة عمل كنافة بالقشطة في المنزل بطعم وريحة زمان
من أفضل الحلويات الرمضانية هي الكنافة بالقشطة والتي يتم تحضيرها بسهولة، وباستخدام مكونات بسيطة يمكنكم تجهيز الكنافة مثل المطاعم والتكلفة تناسب الجميع، ولابد من اتباع خطوات الوصفة والتعامل بالمقادير الموضحة حتى تكون النتيجة على ما يرام.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
تستطيعي تحضير أفضل وصفة للكنافة بالقشطة في وقت قصير ومذاق رائع عند الالتزام بالمكونات، ومتاح إضافة أي نوع من الحشوة مع القشطة على حسب الرغبة.
مكونات كنافة بالقشطة
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن أو الزبدة اللينة.
- نصف كوب سكر بودر.
مقادير حشوة القشطة
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من القشطة.
- ملعقة من اللبن البودر.
- 3 ملاعق من النشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة من كريم شانتيه.
مقادير العسل
- 3 أكواب من السكر.
- كوب ونصف ماء.
- ليمونة
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة سمن.
طريقة تحضير كنافة بالقشطة
- في البداية قومي بتحضير العسل أو الشربات ارفعي قدر على النار وأضيفي السكر والماء ثم الليمون بعد الغليان.
- أضيفي إليه الفانيليا ثم ملعقة السمن ويترك حتى يغلي مرة أخرى 5 دقائق.
- ضعي كوب الحليب على النار الهادئة وفي كوب الحليب الآخر قومي بإذابة النشا مع الفانيليا واللبن البودر ثم ضعيها على الحليب الدافئ على النار.
- عندما يصبح الخليط ثقيل اغلقي النار وأضيفي القشطة مع التقليب للحصول على قوام كريمي.
- امزجي الكنافة مع نصف كمية السمن أو الزبدة، وضعي سمن في صينية ثم ضعي نضف الكمية من الكنافة.
- وزعي خليط القشطة على الطبقة الأولى من الكنافة وترك الأطراف بدون حشو، ثم ضعي الكنية المتبقية من الكنافة.
- أضيفي السمن المتبقي على وجه الكنافة وضعيها في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة، وبعد أن تحصلي على أطراف ذهبية قومي بوضع الصينية في الشواية.
- بعد أن تخرج الصينية من الفرن ضعي الشربات الثقيل عندما تكون ساخنة واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
