منوعات
أظبط مقادير هتجربوها .. طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالمنزل هشة وخفيفة ومرتفعة
تحتاج الكيكة الإسفنجية إلى مهارة عند إعدادها لضمان نجاحها حيث أنها تختلف بعض الشيء عن الكيك العادي لأنها تدخل في صناعة التورت والجاتوه وغيرها من الحلويات الأخرى الشهية، ولضمان نجاح هذا الكيك ينبغي السير على الخطوات بدقة للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة إعداد الكيكة الإسفنجية
لن تواجهك أي مشكلة سيدتي بعد الآن عند إعداد الكيكة الإسفنجية لأننا سوف نوضح لكِ كافة الأمور التي تساعد في نجاح إعدادها دون شرائها غير مضمونة من المحلات.
مكونات عمل الكيكة الإسفنجية
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من اللبن.
- ثلاث بيضات بحجم متوسط.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- كوب إلى ربع من السكر.
طريقة تحضير الكيكة
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي به السكر والبيض واللبن والفانيليا وامزجي المكونات سويًا وأضيفي إليه الزيت بالتدريج.
- احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق مع البيكينج بودر والملح وامزجيهم جيدًا ومن ثم قومي بسكب الخليط السائل عليه مع الاستمرار في المزج في اتجاه واحد.
- استمري في هذه الخطوة حتى تتداخل جميع المكونات ويختفي أي تكتل بالدقيق لضمان نجاح الكيك في النهاية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري الصينية الخاصة وقومي بدهنها بالقليل من الزيت والدقيق ومن ثم اسكبي الخليط بها.
- ادخلي الكيكة الفرن واتركيها لمدة تتراوح ما بين 20 حتى 25 دقيقة ومن ثم قومي باختبارها بالسكين للتأكد من تمام النضج.
- اخرجي الكيك من الفرن وضعيه جانبًا حتى يبرد تمامًا وبعدها يمكنكِ تقسيمه إلى شرائح وحشوه بالكريمة لتحضير الجاتوه أو تزيينه من الخارج بالشكل المفضل.
- يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الخل أثناء مزج المكونات بالخلاط لضمان الحصول على كيكة هشة بالشكل المطلوب تقدم إلى جانب كوب من الشاي.
