منوعات
ليه تشتريها لما ممكن تعمليها .. طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل وبطعم أفضل من الجاهز
إن المعمول بالتمر من أنواع الحلوى المميزة والشائعة في الوطن العربي، ويتم عمل المعمول بطرق مختلفة في المنزل لذا تبحث السيدات عن أسهل طريقة عمل المعمول بالتمر والتي تحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وسوف نعرض أنجح طريقة لإعداد المعمول بالتمر.
طريقة عمل المعمول بالتمر
يمكن تحضير المعمول بشكل سهل وسريع فقط من خلال اتباع الخطوات الصحيحة واستخدام المقادير اللازمة للحصول على أفضل نتيجة وطعم لذيذ.
مكونات المعمول بالتمر
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب من السكر البودر.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ربع ملعقة من المحلب.
- فانيليا.
- تمر للحشو.
- زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
كيفية تحضير المعمول بالتمر
- اخلطي الزبدة مع السمن ثم إضافة الدقيق والسكر والزبادي والمحلب في وعاء الخلاط والتشغيل للحصول على خليط ناعم.
- اتركي العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ثم قومي بتحضير الحشوة وهي عبارة عن التمر مع القرفة والهيل وملعقة زيت زيتون لعمل كرات العجوة بحجم مناسب.
- حضري الفرن وشغيله على درجة حرارة 180 للتسخين، وهي خطوة هامة لتسهيل عملية النضج.
- تشكيل المعمول عن طريق وضع دائرة من العجين في القالب وعمل تجويف بها ووضع كرات العجوة بداخلها وغلق العجين.
- اضغطي على كل قطعة برفق وضعي حبات المعمول في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، ويتم التأكد من النضج عندما يصبح ذا لون ذهبي من الاسفل.
- عندما يصل لون المعمول إلى الذهبي قومي بغلق الفرن وأتركي المعمول حتى يبرد ثم ضعي السكر البودر للتزيين.
- قدمي المعمول مع الشاي أو الحليب وهو من أفضل الحلويات الرائعة في فصل الشتاء.
