استمتع بطعم شباكية المغرفة الهشة في دقائق معدودة .. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم أكثر من رائع

تعد الشباكية من الحلويات المغربية التقليدية التي تقدم في المناسبات والأعياد، و تشتهر بطعمها اللذيذ و قوامها المقرمش لكن تحضيرها بالطريقة التقليدية قد يتطلب بعض الوقت و الجهد لذلك، إليك طريقة عمل شباكية المغرفة السريعة، وهي وصفة سهلة و سريعة لا تتطلب دلك العجينة أو تشبيكها للحصول على شباكية هشة و لذيذة في وقت قصير.

طريقة عمل شباكية المغرفة السريعة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 1/4 كوب ماء
• 1 صفار بيضة
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة ينسون
• 1/2 ملعقة صغيرة شمر
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• زيت للقلي
• عسل للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة و الملح.
2. أضيفي الحليب والماء وصفار البيض والخل واخلطي جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
4. أضيفي السمسم والينسون والشمر إلى العجينة و اخلطيهم جيدا.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. اغرفي كمية قليلة من العجينة بملعقة صغيرة أو مغرفة صغيرة و اسكبيها في الزيت الساخن.
7. اقلي الشباكية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها من الزيت و ضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
8. كرري العملية حتى تنتهي من كل العجينة.
9. زيني الشباكية بالعسل و قدميها دافئة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير شباكية المغرفة السريعة

• تأكدي من أن زيت القلي ساخن بما يكفي قبل إضافة العجينة، وإلا ستلتصق العجينة بالقاع.
• يمكنك التحكم بحجم الشباكية من خلال كمية العجينة التي تغرفينها.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى حسب رغبتك، مثل ماء الزهر أو القرفة.
• تأكدي من حفظ الشباكية في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قوامها الهش.