منوعات
حلوة وشهية وبكل سهولة تعمليها .. فطائر الجيب بعجينة اقتصادية هشة وطرية لوجبة الفطور
تعتبر فطائر الجيب من الأطعمة اللذيذة والشهية التي يحبها الكثير لهولة تناولها وعملها، وإذا كنتم تبحثون عن طريقة سهلة واقتصادية لتحضير هذه الفطائر في المنزل، ففي هذا الموضوع نقدم لكم وصفة مميزة لصنع فطائر الجيب بعجينة هشة وطرية، حيث ستستمتعون بطعم لا يُقاوم وملمس مثالي للفطائر الشهية.
فطائر الجيب بعجينة اقتصادية هشة وطرية
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب ماء بارد.
- حشوة فطائر الجيب حسب اختيارك (مثل حشوة الجبنة والزعتر أو اللحم المفروم والبصل).
طريقة عمل فطائر الجيب بعجينة اقتصادية هشة وطرية
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح والسكر معاً حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ.
- أضيفي الزبدة المقطعة إلى الخليط واستخدمي يديك أو العجان الكهربي لخلط الزبدة مع الدقيق حتى يصبح لديكِ خليط مفتت.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الماء البارد تدريجياً وامزجيه بالعجينة حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بتغليفها بورق شفاف بلاستيك واتركيها في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بينما العجينة في الثلاجة، قومي بتحضير حشوة الفطائر حسب اختيارك واتركيها جانباً.
- قومي بفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة ودائرية.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل دائرة من العجينة.
- قومي بطي العجينة على الحشوة لتشكيل شكل الجيب واضغطي على الحواف بإصبعك لإحكام الإغلاق.
- اقطعي الزوايا الزائدة بواسطة مقص أو سكين.
- قومي بوضع الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- اخبزي الفطائر في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وهشة.
- بعد إخراج الفطائر من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
تعتبر وصفة فطائر الجيب هذه لمسة مبتكرة بعالم المعجنات الشهية، فيمكنكم تجربة حشوات متنوعة وغير تقليدية. على سبيل المثال، يمكن تحضير حشوة من الدجاج المتبل بالأعشاب والتوابل، أو مزيج من الخضروات الطازجة مثل الفلفل الملون والذرة والبازلاء لخيار نباتي صحي، كما يمكن إضافة الصلصة البيضاء أو صلصة الطماطم إلى الحشوة لتعزيز النكهات.
