منوعات
طاجن العكاوي على أصوله… 9 خطوات فقط من أجل تحضير طاجن العكاوي بالبصل في المنزل لذيذ وشهي
يعد طاجن العكاوي بالبصل من الأطعمة التي يفضلها أفراد الأسرة، لأنها تساعد على الشعور بالشبع، وتتميز أيضاً بطعمها اللذيذ والشهي، لهذا تبحث جميع الأمهات على طريقة تحضير طاجن العكاوي بطريقة لذيذة وشهية خصوصاً في فصل الشتاء، وذلك من أجل أفراد أسرتها، واليوم سوف نوضح لكم في هذا المقال ومن خلال موقع الصبح أسهل طريقة لتحضير طاجن العكاوي في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة.
مكونات طاجن العكاوي بالبصل
لكي تحصلي على طاجن عكاوي بالبصل شهي ولذيذ يجب توافر المكونات الآتية: _
- عكاوي بقري متوسطة مقطعة.
- 10 حبات بصل متوسطة مفرومة.
- 10 حبات فلفل متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
- 2 حبة فلفل حار مقطع “اختياري”.
- 4 حبات طماطم كبيرة مبشورة.
- 10 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 لتر من شربة الحمة.
- 2 عيدان قرفة.
- 6 ورق لورا.
- 6 فصوص حبهان.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- بهارات لحمة.
- نصف كوب زبدة.
طريقة تحضير طاجن العكاوي بالبصل
- قومي بتقطيع العكاوي وضعيها في مصفاة جانباً.
- قومي بإحضار وعاء كبير وارفعيه على نار متوسطة، وضعي الزبدة حتى تسخن.
- قومي بوضع قطع العكاوي في الوعاء واستمري في تقليبها حتى يتغير لونها.
- قومي بإضافة ورق اللوار والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والشطة، واستمري في تقليبهم بشكل جيد حتى تتشرب العكاوي بنكهة التوابل.
- قومي بإضافة، البصل والثوم واستمري في تقليبهم جيداً حتى يبذلوا، وقومي بإضافة الفلفل الملون والفلفل الحار، وقلبيهم مرة أخرى حتى يتوشحوا.
- قومي بإضافة الطماطم والشربة، وقلبي جميع المكونات بشكل جيد، واتركيهما على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قومي بصب خليط العكاوي في الطاجن، وادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة.
- قومي بتقديم طاجن العكاوي بالبصل ساخن مع الفتة وشربة الكوارع.
