اعملي كفتة الأرز الأصلية المتماسكة من غير ما تكش منك أو تفك بالصوص الرهيب طعمها لا يقاوم
كفتة الأرز من الأكلات المشهورة والتي يحب تناولها كثيراً من الأشخاص خاصة عند وضعها مع الصلصة وتناولها مع الأرز، وازداد البحث عنها مؤخراً عن طريقة تحضيرها بشكل صحيح بسبب إقبال كثير من سيدات المنزل على تحضيرها بطريقة مميزة وشهية، وهي من أكثر الأكلات التي تقدم في العزومات ويعشقها الجميع، لذا يمكنك معرفة طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بالمكونات والخطوات الصحيحه حتى تتمكني من تحضيرها بكل سهولة، بجانب إمكانية معرفة المكونات والخطوات المطلوبة التي تسهل عليك إعداد الصلصة.
طريقا عمل كفتة الأرز
المكونات
- كوب ونصف أرز مغسول منقوع في الماء.
- حبتان بصل متوسطة الحجم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- كيلو لحم خالية من الدهون ومفرومة.
- ملعقة صغيرة شطة.
- رأس ثوم.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- ملعقتان نعناع.
- ربطة كزبرة.
- ربطة شبت.
- ربطة بقدونس.
طريقة تحضير كفتة الأرز
- قومي بطحن الأرز بعد نقعه في الماء وتجفيفه أولاً حتى يصبح يشبه البودرة.
- حضري الكبة وقم بوضع الأرز والبصل حتى تصبح المكونات مفرومة وناعمة.
- بعد ذلك أضيفي البقدونس والشبت والكزبرة بعد غسلها وتصفيتها من الماء.
- اخلطي المكونات مع بعضها حتى تصبح ناعمة ثم نبدأ بإضافة التوابل وقلبي المكونات.
- ابدئي بتشكيل الكفتة بعد وضع قليل من الزيت في اليدين حتى لا تلتصق.
- بعد الانتهاء من تحضير كمية الأرز بالكفته إلى أصابع صغيرة أحضري مقلاة فيها زيت غزير.
- بعد أن يسخن ابدئي بإضافة الكفتة وقومي بتقليبها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي غامق، ثم ضعيها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد ذلك يتم وضعها في الصلصة بعد تحضيرها.
طريقة عمل الصلصة
المكونات
- طماطم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة سمن أو زبدة.
- بصلة مبشورة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ماء.
طريقة التحضير
- قومي بعصر الطماطم في الخلاط وصفيها جيداً ثم احضري وعاء مناسب.
- ضعيه على النار وأضيفي إليه الزيت أو السمن ثم ضعي الثوم.
- بعد أن يصفر لونه، أضيفي الطماطم المعصورة والبصلة المبشورة وقلبي المكونات مع بعضها.
- اتركيها على النار من 20 إلى 25 دقيقة حتى تتسبك جيداً وضعي الملح والفلفل والبهارات.
- ابدئي بإضافة الكفتة ثم اتركيها لمدة نصف ساعة بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم ويتم تناولها بجانب الأرز وبالهناء والشفاء.
تتميز كفتة الأرز بمذاقها اللذيذ وطعمها الشهي، كما أنها من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، كما أنه يمكن تقديم كفتة الأرز مع العديد من الأطباق الجانبية، مثل الأرز الأبيض أو المكرونة أو البطاطس أو السلطة الخضراء. تقديمها مع صلصة الطماطم أو الصلصة البيضاء أو الصلصة الحارة
