أحلى من الأفران.. طريقة عمل البسكويت بطعم اليانسون بكل سهولة

البسكويت من الحلويات الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البسكويت بطعم اليانسون، وهو نوع من البسكويت الهش المقرمش الذي يحتوي على نكهة اليانسون العطرة والمفيدة للصحة، واليانسون هو نبات عشبي يستخدم بذوره كتوابل أو كشاي، وله فوائد عديدة مثل تهدئة الأعصاب وتحسين الهضم ومكافحة الالتهابات والبكتيريا.

طريقة عمل البسكويت بطعم اليانسون 

يتم تحضير البسكويت ببعض المكونات الطبيعية المتوفرة وبمقادير نذكرها فيما يلي:

 المقادير

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزبدة الطرية.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من بذور اليانسون المطحونة.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير البسكويت 

• يتم إحضار إناء كبير ونخلط الزبدة مع السكر الناعم حتى يتجانس الخليط ويصبح كريميا.
• ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.
• كما نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح وبذور اليانسون المطحونة ونعجن العجينة باليد حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.
• ونغطي العجينة بورق نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندهن صينية الخبز بالزبدة أو الزيت.
• ونقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ونرصها في الصينية مع ترك مسافة بينها.
• ثم نضغط على كل كرة بالشوكة لتأخذ شكل البسكويت وندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
• بعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم ننقله إلى صحن التقديم أو علبة محكمة الإغلاق.

وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل البسكويت بطعم اليانسون، والتي تعتبر من الحلويات السهلة والسريعة والمناسبة للشاي أو القهوة أو الحليب، كما يمكنكم تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو اللوز المحمص أو حسب الرغبة.