منوعات
لا يخلو منه أي منزل.. طريقة عمل الأرز بالشعيرية في المنزل على الطريقة المصرية الأصيلة
تسعى الكثير من ربات المنازل إلى معرفة بعض أسرار الأرز بالشعيرية المصري الأصلي، حيث تعتبر تلك الوجبة من الوجبات التي لا غنى عنها في المطابخ المصرية، لذلك فقد تبحث عنها الكثير من الأمهات والمتزوجات حديثاً ممن لا يجيدون الطبخ، حيث أنها تقدم مع الكثير من الوجبات وخصوصا المطبوخة منها، مثل البطاطس المطبوخة وسلطة الخضار وغيرها، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضير ومكونات الأرز بالشعيرية في المنزل.
مقادير ومكونات عمل الأرز بالشعيرية في المنزل
- ما يعادل ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض المصري.
- مقدار كوب ونصف من الشعيرية.
- ثلاثة أكواب من الماء أو المرقة (شوربة اللحم أو شوربة الدجاج).
- الملح حسب التفضيل أو الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن المحلي.
- وملعقتان كبيرتان من الزيت.
خطوات عمل الأرز بالشعيرية المصري في المنزل
- في البداية نبدأ بغسل الأرز جيداً ونتركه جانباً ليتصفى.
- ثم نأخذ إناء مناسب لكمية الأرز ونضعه على نار خفيفة.
- نضيف الزبدة والزيت وعندما تسخن، نقوم بإضافة الشعرية، ثم نحركها جيداً حتى تصل إلى لون بني ذهبي.
- بعد ذلك نأتي بالأرز، نقلبه جيداً مع الشعرية لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق حتى يصبح الأرز مفلفلا.
- في الخطوة التالية نقوم بإضافة الشوربة حتى تغمر الأرز ونقوم بتعديل الملح حسب الذوق، ثم نغطي الإناء.
- مع بدء الأرز في امتصاص الشوربة، نخفض الحرارة عن ما هي عليه.
- بعد مرور خمس دقائق أخرى، نقلب الأرز جيداً ثم نضيف حوالي نصف كوب من الشوربة أو الماء ونرشه فوق الأرز.
- نترك النار هادئة جداً حتى ينضج الأرز تماماً، وألف صحة وهنا.
- يقدم الأرز بالشعيرية مع العديد من الوجبات الأخرى.
