طريقة عمل كيك الشوكولاتة الشهي وأفضل صوص لتقديمه مع الكيك

يحتل كيك الشوكولاتة مكانة خاصة بين الأشخاص الذين يعشقون طعم الشوكولاتة الغنية واللذيذة، حيث يعتبر كيك الشوكولاتة حلوى مثالي لمناسبات مختلفة مثل الأعياد والاحتفالات وحتى كوجبة خفيفة في أي وقت من الأوقات، لذلك في هذا المقال سنقوم بتقديم وصفة سهلة ولذيذة لتحضير هذا الكيك وأهم المكونات الأساسية التي تحتاجها والخطوات البسيطة لإعداده، وسنقدم أيضًا إلى بعض النصائح المفيدة التي يمكن أن تساعدك في الحصول على كيك الشوكولاتة المثالي.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

إليك طريقة عمل كيك الشوكولاتة اللذيذ:

المكونات

• 1 و 3/4 كوب دقيق
• 3/4 كوب كاكاو بودرة
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، واستعدي قالب الخبز بطلائه بزيت ورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورغوي.
4. أضيفي الحليب والزيت والفانيليا إلى خليط البيض واخلطيهم معًا.
5. أضيفي الخليط السائل إلى خليط الطحين واخلطيهم معًا حتى يصبح المزيج ناعم.
6. أضيفي الماء المغلي ببطء مع الخلط المستمر.
7. صبي العجينة في قالب الخبز المحضر.
8. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيف بعد إدخاله في وسط الكيك.
9. اتركي الكيك يبرد في القالب لبضع دقائق ثم قلبيه على رف التبريد ليبرد تمامًا.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

إليك طريقة عمل صوص الشوكولاتة اللذيذ:

المكونات

• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى
• 1 كوب سكر
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 2/3 كوب حليب
• 1/4 كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكاكاو البودرة، السكر، والملح حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يمتزج المزيج بشكل جيد.
3. ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج بشكل مستمر حتى يغلي.
4. عندما يبدأ المزيج في الغليان، قللي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 2 دقيقة مع التحريك المستمر.
5. أزيلي الوعاء عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا.
6. استمري في التحريك حتى تذوب الزبدة وتمتزج بشكل جيد.
7. اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه، سيتماسك الصوص قليلاً عندما يبرد.