طريقة عمل المايونيز في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وهتوفري فلوسك من النهاردة

يعتبر صنع المايونيز في المنزل أفضل لأنه يكون صحي أكثر من الاعتماد على المايونيز الجاهز الذي قد يحتوي على مواد حافظة، وفي هذا المقال، سنقدم  لكم طريقة تحضير المايونيز في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة، باستخدام مكونات قليلة وسهلة الحصول عليها، مع عرض الخطوات المضبوطة لعمل المايونيز.

طريقة عمل المايونيز في البيت

إليك طريقة سهلة لتحضير المايونيز في المنزل باستخدام مكونات بسيطة:

المكونات

• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل
• 1 كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
• عصير نصف ليمونة
• ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

1. في طبق غويط ضعي البيضة وخل التفاح والخردل ونصف كمية الملح.
2. استخدمي الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لخلط المكونات حتى تتجانس.
3. ببطء، أضيفي الزيت بشكل تدريجي واجعلي الخلاط يرتاح بين اللفة والأخرى.
4. عندما يبدأ المزيج في الخلط وزيادة كثافته، أضيفي الليمون.
5. قدمي المايونيز الطازج مع الوجبات الخفيفة أو كصلصة للسلطات.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

يمكن تحضير المايونيز بدون استخدام البيض بطريقة بسيطة، إليك طريقة عمل مايونيز بدون بيض:

المكونات

• 1 كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل
• ملح حسب الذوق
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

طريقة التحضير

1.  قومي بخلط الخل والخردل والملح في طبق كبير.
2. قومي بإضافة الزيت ببطء بينما تستخدمين الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة.
3. استمري في خلط الزيت حتى يصبح المزيج كثيف ومتجانس.
4. أضيفي عصير الليمون تدريجياً واستمري في الخلط حتى يمتزج المزيج بشكل جيد.
5. قومي بتذوق المايونيز وضبط الملح والليمون حسب الذوق.
6. قدمي المايونيز الناتج مع الأطعمة الخفيفة أو كصلصة للسلطات.
7. الاحتفاظ بالمايونيز في الثلاجة لحين الاستخدام.