منوعات
طريقة عمل الهريسة الاسكندراني بالسميد والسمنة بوصفة خيال هتحضريها بسرعة جداً
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل الهريسة الإسكندراني حيث إنها من الحلويات اللذيذة والتي يحبها الجميع ويتم تقديمها في المناسبات المختلفة ويمكن تحضير الهريسة الإسكندراني في المنزل بكل سهولة من دون تكلفة وفي وقت قليل وذلك مثل المحلات الخارجية، وسوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضير الهريسة الإسكندراني.
مقادير وصفة الهريسة الاسكندراني
تعد الهريسة الاسكندراني من الوصفات اللذيذة والبسيطة التي يتم عملها بكل سهولة وفي وقت قليل ويمكن عمل الهريسة الإسكندراني في المنزل من خلال استخدام المكونات التالية:
- نصف كيلو من سميد البسبوسة.
- معلقتين كبيرتان من جوز الهند.
- معلقتين كبيرتان من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- كوب إلا ربع من السمنة.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من السكر.
مقادير الشربات:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل الهريسة الاسكندراني
يمكن تحضير الهريسة الاسكندراني بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى: في البداية قومي بتسخين الفرن قبل البدء في تحضير باقي المكونات، وضعي كوب من السكر في إناء على النار حتى يذوب السكر ويتكرمل ويتحول إلى اللون الذهبي المميز.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعي السمنة في الوعاء وقومي بتقليب الخليط جيدا حتى تذوب السمنة ويختلط الكراميل مع السكر، ثم ضعي الحليب في الوعاء واستمري بالتقليب حتى تذوب جميع المكونات وتتجانس سويا.
- الخطوة الثالثة: ثم ضعي الدقيق والبيكينج بودر والسميد وجوز الهند في وعاء وتقليبهم جيدا حتى تختلط جميع المكونات سويا، وبعد أن يبرد خليط الكراميل تماما ضعيه على خليط المواد الجافه ثم قلبيهم جيدا حتى يختلطوا.
- الخطوة الرابعة: وبعد ذلك احضري صينية دائرية مقاس 38 وادهنيها جيدا باستخدام السمنة ثم ضعي الخليط في الصينية وافرديه جيدا، وضعي المكسرات على الوجه حسب رغبتك ثم أدخلي صينية الهريسة الاسكندراني في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
- الخطوة الخامسة: وعندما تأخذ اللون الذهبي من الأطراف قومي بتشغيل الشواية من أجل أن يأخذ الوجه لون ذهبي، وأثناء التسوية قومي بصنع الشربات من خلال وضع السكر والماء في وعاء عميق على النار حتى يبدأ في الغليان.
- الخطوة السادسة: ثم ضعي عصير الليمون واتركيه لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار، وبعدها اخرجي الصينية من الفرن وضعي الشربات الساخن عليها ثم قدميها عندما تبرد.
