منوعات
خبز البكاكين الفلاحي أطري وأخف عيش بمكونات بسيطة هتحضريه في 10 دقائق
خبز البكاكين الفلاحي هو نوع من الخبز المصري الشهير، يتميز بطعمه اللذيذ وطراوته، يُصنع البكاكين من الدقيق واللبن والخميرة، لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل خبز البكاكين الفلاحي بخطوات سهلة وبسيطة لتحصلي على خبز طري ولذيذ.
مكونات خبز البكاكين الفلاحي
- 1 كوب حليب دافيء
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 3 أكواب دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة سمنه
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير خبز البكاكين الفلاحي
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب والخميرة والسكر، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر والسمن والزيت، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى 8 كرات متساوية.
- افردي كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق، مع مراعاة ترك الحواف رقيقة.
- غطي الكرات مرة أخرى واتركيها لمدة 10 دقائق.
- سخني الفرن إلى أعلى درجة حرارة.
- ضعي صينية الخبز في الفرن، ثم ضعي الخبز فوقها.
- اخبزي الخبز لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من الفرن وضعيه على الشبكة السفلية تحت الشواية لمدة 5 دقائق أخرى حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى.
- قدمي الخبز ساخنًا مع الأطباق الرئيسية.
نصائح
- يمكنكِ إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الزعتر أو القرفة أو السمسم.
- إذا كنتِ تريدين خبز البكاكين على الصاج أو في الطاسة فيمكنكِ بعد فرد العجين وضعه على الطاسة مباشرة على نار متوسطة حتى يأخذ لون ذهبي خفيف من الأسفل ثم تقلب على الجهة الأخرى.
خبز البكاكين الفلاحي هو خبز لذيذ وسهل التحضير، وهو خيار مثالي لوجبة الإفطار أو العشاء.
