للزوم السقسقة والدفا القراقيش المقرمشة بمكونات اقتصادية لوجبة خفيفة
القراقيش هي نوع من المعجنات المالحة والمقرمشة الذي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الهش، هي وجبة خفيفة محبوبة في للجميع وتقدم غالبًا مع الشاي أو القهوة، وتحضير القراقيش في المنزل يمنحك الفرصة للتحكم في المكونات وتجربة إضافة نكهات مختلفة حسب الذوق، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة تحضير القراقيش الشهية المقرمشة.
القراقيش المقرمشة
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
- 1/2 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى المزيد حسب نوع الدقيق)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة أو السمسم (اختياري)
طريقة التحضير
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة وإذا كنت تستخدمين حبة البركة أو السمسم، أضيفيها أيضًا.
- إضافة الزيت أو الزبدة: أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا.
- إضافة الماء وعجن العجينة: أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي بعجن العجينة. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- ترك العجينة لترتاح: غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- تشكيل القراقيش: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل مستطيل أو دائرة رقيقة.
- الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي القراقيش على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- طهي القراقيش: اخبزي القراقيش في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- التبريد والتقديم: بعد إخراج القراقيش من الفرن، اتركيها تبرد على لبضع دقائق، وتقدم القراقيش المقرمشة والهشة مع الشاي أو القهوة.
تعتبر القراقيش من الوجبات الخفيفة المثالية لتقديمها في وجبة الافطار أو في كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويمكنك تخزين القراقيش في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشتها لفترة أطول، ولتجديد وصفة القراقيش المقرمشة وجعلها أكثر تميزًا، يمكنكِ تجربة إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، وعلى سبيل المثال يمكن إضافة الزعتر المجفف أو الأوريجانو أو حتى الكمون ستعطي القراقيش نكهة مميزة وعطرة وكما يمكن إضافة الجبن المبشور أو الزيتون المقطع لإضافة نكهة مالحة ومميزة ، وتعتبر القراقيش المحضرة في المنزل خيارًا صحيًا وممتعًا لجميع أفراد الأسرة.
نصائح لعمل القراقيش المقرمشة
- تأكدي من استخدام دقيق للمعجنات.
- اتركي العجينة ترتاح لفترة كافية حتى تتخمر جيدًا.
- افردي العجينة بشكل رفيع للحصول على قراقيش مقرمشة.
- ادهني سطح العجينة بالماء قبل رش السمسم أو الشمر.
- اضغطي على حواف العجينة بشوكة لمنعها من التفتح أثناء الخبز.
- اخبزي القراقيش في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
