منوعات
بيكاتا الدجاج بالمكرونة.. وصفة سهلة ولذيذة سيحبها الجميع
بيكاتا الدجاج بالمكرونة واحدة من أجمل الوصفات التي يمكن أن تتناولها، فهي تتميز بسرعة التحضير والمكونات السهلة والمتوفرة في كل منزل، كما أن الكبير والصغير يحب تناولها، وذلك جعلها واحدة من الأطباق الرئيسية في كثير من المنازل، ولذلك سوف نوضح في السطور التالية طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمكرونة سهلة وطعمها لذيذ.
قد تمل أفراد أسرتك من الوجبات المعتاد عليها ويرفض أطفالك الطعام، وهنا يجب تحضير وجبة جديدة مغذية ومفيدة والتي بالتأكيد ستكون بيكاتا الدجاج بالمكرونة.
المقادير المطلوبة لتحضير بيكاتا الدجاج بالمكرونة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
- نصف ملعقة صغير ملح.
- ثلاث أو أربع شرائح من صدور الدجاج.
- مقدار ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب كريمة.
- كيس مكرونة اسباجيتي.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- مقدار نصف ملعقة من البهارات الآتية: البابريكا، بهارات الدجاج، كاري، توم بودر، بصل بودر.
طريقة التحضير بالخطوات
- سلق المكرونة: إحضار حلة ووضع ماء فيها مع وضع قليل من الملح، بعدما يصل الماء إلى درجة الغليان يتم وضع المكرونة من 15 إلى 20 دقيقة فقط، ثم تُصفى وتترك.
- تجهيز الدجاج: نبدأ في تحضير الدجاج ويجب أولًا غسله جيدًا وتقطيعه لشرائح سميكة قليلًا وتتبيلها بالبهارات التي ترغب بها، بعد ذلك يلزم إحضار طبق ووضع فيه دقيق وملح وبعض البهارات، ثم غمس قطع الدجاج في الخليط حتى تتغلف كُليًا.
- قلي الدجاج: إحضار مقلاة يفضل أن تكون غير لاصقة ووضع فيها كمية مناسبة من الزيت مع ملعقة زبدة، وننتظر حتى يسخن الزيت، ثم البدء في قلي قطع الدجاج على الجانبين، وبعد ذلك تُرفع على طبق.
- تحضير الصوص: في نفس المقلاة يتم وضع كل من الخل، عصير الليمون مع التقليب المستمر، ثم وضع الكريمة والزبدة والاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط ويُصبح قوامه ثقيلًا قليلًا،ثم إضافة الدجاج في الخليط السابق ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- التقديم: إحضار طبق تقديم ويتم وضع المعكرونة وفوقها قطع الدجاج والصوص، ويمكن تزيين الطبق بقليل من البقدونس.
