منوعات

طاجن البامية باللحمة.. طبق رمضاني شهي يجمع أفراد العائلة

بعد الإطلاع على هذه السطور سوف تتمكن من تقديم مائدة رمضانية رائعة حيث أن طاجن البامية باللحمة إحدى الأكلات الجميلة، يمكنكِ عمل الطاجن الآن بطريقة شهية وبسيطة، الجميل في الأمر أن هذه الوصفة غنية بالعناصر المفيدة.

مقادير عمل طاجن البامية

تتضمن المقادير الآتي:

  • كيلو من البامية.
  • عدد 2 بصل مفروم.
  • عدد 4 فصوص ثوم ناعم.
  • مرق دجاج أو لحم حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • عدد 4 ملاعق من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • ليمون.
  • بهارات.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير طاجن البامية

في السطور القادمة سنوضح طريقة عمل الطاجن بالخطوات:

  • قومي بإحضار وعاء وضعي به ملعقة من الزيت وبعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم وعدد 2 من الثوم المفروم ثم يتطلب تقليب الخليط حتى يكون ذو لون ذهبي.
  • بعد ذلك يتم إضافة كل من عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى الخليط السابق ذكره.
  • ثم يتم إضافة البهارات والملح والفلفل ثم تترك الصلصة حتى تتسبك.
  • في هذه الخطوة توضع البامية على الصلصة مع التقليب وبعد ذلك يضاف المرق بكمية ملائمة.
  • ثم يتم إضافة الكزبرة الجافة والثوم المفروم المتبقي إلى البامية مع التقليب الجيد.
  • ثم تترك البامية حتى تنضج تمامًا على نار متوسطة.
  • توضع البامية داخل طاجن ويدخل الفرن وهو ساخن على درجة حرارة 180 حوالي عشر دقائق كي يتحمر الوجه.
  • يخرج الطاجن من الفرن ويضاف له عصير الليمون ويتم تقديمه مع الأرز واللحم.

نصائح عمل طاجن البامية الصحي

يمكن عمل طاجن البامية بطريقة صحية باتباع هذه النصائح:

  • من الأفضل استخدم زيت الزيتون وليس سمن لتقليل كمية الدهون.
  • استخدام لحم يخلو من الدهن لتجنب أضرار الدهون.
  • يفضل عدم وضع كمية كبيرة من الملح خاصًة أن الليمون قد يغني عنه.
  • عدم استبدال المرقة الطازجة بالمكعبات الجاهزة للحصول على وصفة غنية بالعناصر المفيدة.
  • استخدام معجون الطماطم المنزلي وليس شرائه للتحكم في نسبة الصوديوم والأملاح.

شهاب محمد

كاتب حاصل على ليسانس في الآداب والتربية، أهوى كتابة المقالات وجمع الأخبار.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى