منوعات
طريقة عمل مخبوزات شهية بعجينة قطنية طعمها رائع في المنزل بكل سهولة
المخبوزات من المعجنات المفضلة لدى الكثيرين من الكبار والصغار، فهي لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والأشكال المختلفة، منها المخبوزات الحلوة ومنها المخبوزات المالحة، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل مخبوزات شهية بعجينة طرية طعمها رائع.
طريقة عمل مخبوزات شهية
المكونات
- 2 كوب (250 جرام) من الدقيق الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب (125 مل) من الحليب الدافئ
- 1/4 كوب (60 مل) من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
لتحضير الحشوة:
- 1 كوب (125 جرام) من الجبن الموزاريلا المبشورة
- 1/2 كوب (100 جرام) من المشروم المفروم
- 1/4 كوب (60 مل) من البصل المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
لتحضير العجينة للمخبوزات
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والزيت النباتي والخميرة الفورية.
- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتصبح ضعف حجمها.
لتحضير الحشوة
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي البصل المفروم، واتركيه حتى يذبل.
- أضيفي المشروم المفروم، وقلبي حتى ينضج.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
لتحضير المخبوزات:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- خذي جزءًا من العجينة، وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة بقطر 20 سم.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة.
- اثني العجينة من الطرفين حتى تغطي الحشوة.
- قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة.
- رصي المخبوزات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي المخبوزات في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي المخبوزات ساخنة أو باردة مع الشاي أو القهوة.
المخبوزات من الأطباق الغنية بالنشويات، والتي توفر الطاقة للجسم، كما أنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية الأخرى، مثل البروتين والكالسيوم والحديد.
إضافات متنوعة للمخبوزات
- تنويع الحشوات: جربوا إضافة حشوات مختلفة مثل الدجاج المشوي المفروم، الخضار المشكلة، أو حتى مزيج من الأجبان المختلفة لتحصلوا على نكهات متنوعة.
- استخدام الحبوب الكاملة: لزيادة القيمة الغذائية، يمكن استبدال نصف كمية الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل للحصول على مخبوزات غنية بالألياف.
- إضافة الأعشاب والتوابل: لإعطاء المخبوزات نكهة مميزة، يمكنكم إضافة الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الريحان، أو التوابل مثل الكمون والكزبرة.
- الدهن بالبيض: للحصول على لمعان جميل ولون ذهبي، يمكن دهن سطح المخبوزات بخليط من البيض وقليل من الحليب قبل الخبز.
- تقديم متنوع: يمكن تقديم هذه المخبوزات كجزء من وجبة الإفطار، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، أو حتى كمقبلات في العزائم والحفلات.
