أفضل أنواع المقبلات .. الخيار المخلل المقرمش بصنعة المحترفين في المنزل

يعتبر الخيار المخلل من أفضل أنواع المقبلات التي تقدم مع الأطباق الرئيسية على المائدة، وهي من الأطباق الجانبية المحببة لدى الكثير، حيث يوجد الخيار المخلل بجانب الكثير من أنواع السندوتشات التي تُباع في محلات بيع الأكلات السريعة، لذلك تسعى الكثير من ربات البيوت لمعرفة طريقة بسيطة وسهلة لعمل الخيار المخلل في المنزل، ومن خلال مقالنا اليوم سوف نعرض لكم طريقة عمله بخطوات وبمكونات بسيطة.

مكونات الخيار المخلل

من خلال المكونات البسيطة يمكنك عمل الخيار المخلل في المنزل وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• كيلو من الخيار الطازج حجم متوسط.
• 4 أكواب من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• أربعة ملاعق كبيرة من الخل.
• فصين ثوم.
• عدد من حبات الفلفل الأخضر.
• عدد من حبات الفلفل الأحمر.
• عيدان من الشبت والكزبرة.

طريقة عمل الخيار المخلل

بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك عمل الخيار المخلل بدون مجهود ولا استهلاك الوقت وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:

• نقوم بغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري حتى نتخلص من الأوساخ أو بقايا مبيدات حشرية العالقة به.
• ثم يتم تقطيع الخيار على شكل شرائح أو حلقات أو يترك سليم.
• نحضر برطمان بحجم مناسب للكمية ويغسل بالماء البارد ويعقم باستخدام الماء المغلي.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به كلًا من الماء والملح والخل ويقلب جيدًا حتى يذوب الملح.
• نضع طبقة من الخيار في البرطمان، ثم نضيف فص ثوم وفلفل أخضر وفلفل أحمر وشبت وكزبرة.
• يتم تكرار هذه العملية حتى تنتهي من الكمية.
• بعد ذلك نسكب المحلول الملحي على الخيار حتى نغطي الخيار تمامًا.
• ثم نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان بارد ومظلم لمدة ثلاث أيام.
• بعد مرور المدة يكون الخيار المخلل جاهز للتقديم مع الكثير من الأطباق الرئيسية.